Tárkonyos zöldbableves

Name: Tárkonyos zöldbableves
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zöldbab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 1 l Alaplé; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 ml Paradicsomlé; 1 ek Petrezselyem apróra vágott; 1 ek Tárkony apróra vágott; 1 ek Tárkonyecet ízlés szerint; 150 ml Víz

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg zöldbab
1 közepes fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
1 db burgonya
3 ek napraforgó olaj
1.5 l alaplé
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml paradicsomlé
1 ek petrezselyem (apróra vágott)
1 ek tárkony (apróra vágott)
1 ek tárkonyecet (ízlés szerint)
150 ml víz

209

Kalória

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

311.3g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

250g zöldbab

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g burgonya

14 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
375g alaplé

26 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g burgonya

58 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
1500g alaplé

105 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g tárkony

9 kcal
5g tárkonyecet

1 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 847 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

32.4g zöldbab

9 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
2.6g sárgarépa

1 kcal
3.2g burgonya

2 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
48.6g alaplé

3 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g paradicsomlé

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.2g tárkonyecet

0 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1543.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
109 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
1232 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
311.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
771 micro
β-karotin
2414 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
1514 micro

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6173.7 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
435 mg
Vas
12 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
4930 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
117 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1245.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
944 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
443 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3083 micro
β-karotin
9657 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9038 micro
Lut-zea
6057 micro

Összesen 847 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
160 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
293 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A zöldbabot, megtisztítjuk, darabokra tördeljük, megmossuk. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A sárgarépát és burgonyát megtisztítjuk, durva darabokra vágjuk.
A hagymát 1 ek forró olajban üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a sárgarépát, burgonyát és a zöldbabot, majd felöntjük a levessel. Lefedve kb. 25 perc alatt puhára főzzük.
A megmaradt 2 ek olajon megfuttatjuk a lisztet, felöntjük kb 150 ml hideg vízzel, kissé felforraljuk, majd a leveshez öntjük. A leveshez öntjük a paradicsomlevet is, sóval, borssal ízesítjük, és további 5 percig főzzük.
Megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel és tárkonnyal, tárkonyecettel savanyítjuk.