Kakaós csiga fahéjjal vagy csilivel

Name: Kakaós csiga fahéjjal vagy csilivel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 3 kk Só kb.; 1 csomag Vaníliás cukor; 7 dl Tej; 6 dkg Friss élesztő; 1000 g Rétesliszt; 2 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 13 dkg Vaj olvasztott; 0 ízlés szerint Fahéj; 100 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Chili ha pikánsabbat szeretnénk

vvbaba

9adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

2 db tojássárgája
3 kk só (kb.)
1 csomag vaníliás cukor
7 dl tej
6 dkg friss élesztő
1000 g rétesliszt
2 dl napraforgó olaj

Töltelék

30 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg vaj (olvasztott)
fahéj ízlés szerint
100 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet chili (ha pikánsabbat szeretnénk)

gyors
magyar

902

Kalória

17.4g

Fehérje

131.3g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

22.8g

Víz

79.3g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

39.1g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

4g tojássárgája

14 kcal
1g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
78g tej

44 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
111g rétesliszt

404 kcal
19g napraforgó olaj

167 kcal

Töltelék

33g cukor

129 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
14g vaj

104 kcal
0g fahéj

0 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

25 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 902 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
12g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
700g tej

392 kcal
60g friss élesztő

63 kcal
1000g rétesliszt

3640 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Töltelék

300g cukor

1161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
130g vaj

932 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 8126 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

1.6g tojássárgája

5 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
27.6g tej

15 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
39.5g rétesliszt

144 kcal
6.7g napraforgó olaj

59 kcal

Töltelék

11.8g cukor

46 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
5.1g vaj

37 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.9g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.8 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
566 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
131.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 902 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
324.7 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
714 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9673.2 g
Cink
21 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
1176 mg
Vas
29 mg
Magnézium
748 mg
Foszfor
2203 mg
Nátrium
5097 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
1181.3 g
Cukor
352 mg
Élelmi rost
69 mg

Víz

Összesen
205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
825 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
1021 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
656 micro

Összesen 8126 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
17% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
8.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Tésztához

A langyos tejet az élesztővel felfuttatjuk.
Egy nagy tálban a réteslisztet, a sót, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, az olajat,a tejet és a felfuttatott élesztőt, jól összedolgozzuk. (Én a mikróban szoktam melegíteni egy pohár vizet kb 2 percig, azt kiveszem, és utána a tálat konyharuhával letakarva beteszem, és hagyom megkelni a tésztát.)
Míg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket.
A tésztát kettészedjük, és kilisztezett deszkán négyzet alakúra nyújtjuk, a tetejét megkenjük a kakaós krémmel, hogy mindenhova jusson.
Feltekerjük, és kb. 2 cm vastagságúra szeljük.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük (néha a tojásfehérjével meg szoktam kenni).
Előmelegített, 180 C-os sütőbe tesszük, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
Mikor kivesszük, a tetejét szitált porcukorral meghintjük.
Jó étvágyat!

Töltelék

Egy kisebb tálban a vajat megolvasztjuk, és hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a vaníliás cukrot (csilit), jól összekeverjük, hogy egy sűrű masszát kapjunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A nagyi receptjei közt pakoltam, és akkor találtam rá erre a receptre. Kipróbáltam, és nagy sikert aratott (először sima liszttel, úgy is jó volt, de rétesliszttel finomabb!). A csilit csak az próbálja ki, aki szereti a csípőset, meglepő, de finom. Ha nem a krémbe teszi, szórja a végén a tetejére. Egy próbát megér.:)