Kakaós csiga Dézi konyhájából

Name: Kakaós csiga Dézi konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 10 dkg Porcukor; 175 g Tejföl; 5 dkg Sertészsír vagy 10 dkg margarin; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor vagy fahéj ízlés szerint; 4 ek Cukor ízlés szerint; 1 ek Cukor kristály, a tetejére

Dézi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl tej
3 dkg élesztő
10 dkg porcukor
175 g tejföl
5 dkg sertészsír (vagy 10 dkg margarin)
2 db tojássárgája
1 csipet só

A töltelékhez

3 dkg cukrozatlan kakaópor (vagy fahéj ízlés szerint)
4 ek cukor (ízlés szerint)
1 ek cukor (kristály, a tetejére)

886

Kalória

19.2g

Fehérje

143g

Szénhidrát

27g

Zsír

57.5g

Víz

146.2g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

41.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g tej

28 kcal
8g élesztő

8 kcal
25g porcukor

97 kcal
44g tejföl

87 kcal
13g sertészsír

113 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
10g cukor

39 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 886 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g tej

112 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g porcukor

387 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g sertészsír

451 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
40g cukor

155 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3540 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

42.6g finomliszt

155 kcal
17g tej

10 kcal
2.6g élesztő

3 kcal
8.5g porcukor

33 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
4.3g sertészsír

38 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.9g cukor

3 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
144 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 886 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
108.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
585 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2453.5 g
Cink
10 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
577 mg
Vas
12 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1150 mg
Nátrium
200 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
571.9 g
Cukor
166 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
230 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
138 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
444 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 3540 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
11% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a a többi hozzávalóhoz, dagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
A kakaót összekeverjük a cukorral.
A tésztát 2 cipóra osztjuk, nyújtjuk, majd megszórjuk a kakaós cukorral és feltekerjük. Elvagdossuk, és sütjük:) Lehet fahéjasan is készíteni.