Joghurtkrémes-meggyes piskóta

Name: Joghurtkrémes-meggyes piskóta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj (puha); 10 dkg Porcukor; 12 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 0 teáskanál Sütőpor ½ cs; 0 csipet Só; 2 dl Joghurt natúr; 3 dl Habtejszín (hideg!); 1 teáskanál Vaníliás cukor cs; 5 dkg Porcukor; 1 db Citrom bio; 1 dkg Zselatin (fél ek); 0 dl Víz ½; 20 dkg Meggy magozott

A kis gasztronauta

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj ((puha))
10 dkg porcukor
12 dkg finomliszt
2 db tojás
0.5 teáskanál sütőpor (½ cs)
só csipet
2 dl joghurt (natúr)
3 dl habtejszín ((hideg!))
1 teáskanál vaníliás cukor (cs)
5 dkg porcukor
1 db citrom (bio)
1 dkg zselatin ((fél ek))
0.5 dl víz (½)
20 dkg meggy (magozott)

gyors
magyar

507

Kalória

8.3g

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

31.9g

Zsír

125.9g

Víz

155.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

17g vaj

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
20g finomliszt

73 kcal
18g tojás

23 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
33g joghurt

20 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
8g porcukor

32 kcal
28g citrom

4 kcal
2g zselatin

6 kcal
8g víz

0 kcal
33g meggy

15 kcal

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
120g finomliszt

437 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
300g habtejszín

876 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g porcukor

194 kcal
170g citrom

26 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g víz

0 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 3040 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

7.1g vaj

51 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14.1g joghurt

9 kcal
21.2g habtejszín

62 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
12g citrom

2 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
3.5g víz

0 kcal
14.1g meggy

6 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
319 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
308 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
191.5 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
934 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1913.8 g
Cink
4 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
600 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
760 mg
Nátrium
356 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
295.8 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
755.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1846 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
152 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
1702 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1737 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 3040 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.2 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A szokásos módon piskótát készítünk: a puha vajat a porcukor felével és a tojások sárgájával kihabosítjuk, a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a vajas részbe forgatjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaóport elkeverjük, és beleszitáljuk a tojásfehérjés masszába.
Kivajazott, lisztezett tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük (tűpróba).
A hideg tejszínt a vaníliás cukor hozzáadásával keményre felverjük. A joghurtot kikeverjük a porcukorral, a citrom reszelt héjával, illetve levével.
A felvert tejszínhabot óvatosan, több részletben a joghurtos krémhez keverjük.
A zselatint fél deci hideg vízben megduzzasztjuk, majd folyamatos keverés mellett felforraljuk, ezután kevés krémmel lehűtjük, és a kihűlt piskóta tetejére simítjuk.
Mielőtt teljesen megdermedne, megszórjuk a kimagozott meggyel.
Hűtőbe tesszük dermedni.