Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Jambalaya Zsuzsamamától

Jambalaya Zsuzsamamától
Jambalaya Zsuzsamamától
35 perc / előkészület: 10 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A jambalaja egy szuper kulturális-kulináris mix, spanyol, francia, kreol eredetű rizsétel-egyike a legismertebb louisiania-i fogásoknak. Egyedi fűszerezéséről az Old bay Seasoning nevű fűszerkeverék gondoskodik. Az Old Bay Seasoning fűszerek és zöldfűszerek keveréke, amely az alábbiakat tartalmazza:  paprika, zellermag, babérlevél, fekete és piros bors, fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, kardamom, só, gyömbér. Nagyobb fűszerboltokban keressük, vagy egy mozsárban keverjünk házilag.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A bacont olajon jól megpirítjuk, tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben a sóval, borssal, fokhagymaporral beszórt csirkemellfilét közepes lángon, kevés olajon előpirítjuk.Adjuk hozzá a kolbászkarikákat, és azzal együtt süssük 5-7 percig, majd tegyük félre ezeket.
  2. Ugyanezt a serpenyőt használjuk a továbbiakban is: pirítsuk meg a hagymát. majd tegyük hozzá a barna cukrot, a kaliforniai paprikát, a fűszerkeveréket és a zöldfűszereket, és addig dinszteljük, amíg megfonnyadnak. 5-6 perc. Ha lepirul, öntsük hozzá a húsalaplét.
  3. Főzzük össze az ízeket, majd adjuk hozzá a rizst. Keverjük meg, majd 3-4 percet főzzük.Addig hagyjuk a tűzön, amíg a jambalaya felszívja a folyadékot és a rizs teljesen megpuhul.
  4. Adjuk hozzá az előzőleg elkészített csirkét, bacont és kolbászt. Ha kell, ízesítsük sóval, borssal. Ha kész, díszítésképpen keverjünk bele zöldhagymát.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 11 941
elküldve: 5
receptkönyvben: 180
elkészítve: 8/8
Facebookon megjelent: 1

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
311 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

rizses hús

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

597
napraforgó olaj 3 ek
csirkemell filé 30 dkg
kolbász 15 dkg
bacon 3 szelet
lila hagyma 2 közepes db
piros kaliforniai paprika 1 közepes db
fokhagyma 5 gerezd
marha alaplé 3 dl
rizs 20 dkg
kakukkfű 1 csipet
oregánó 1 kk
1 kávéskanál
bors 1 csipet
barna cukor 1 ek
fokhagymapor 1 teáskanál
újhagyma 2 db
fűszersó 1 ek