Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Paleo paella

Paleo paella
Paleo paella
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik nap elég későn ocsúdtam, hogy ennem kéne valamit, és bekukkantottam a hűtőbe, mit találok. A sok alap zöldség mellett figyelt a mélyhűtőben egy fél csomag fagyasztott óriás királyrák, innen jött az ihlet, hogy megpróbálok paellát készíteni - persze szigorúan paleo módon, azaz rizs nélkül... 

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A karfiolt aprítógépbe tesszük és rizsszerűre "szecskázzuk".
  2. A vöröshagymát kockákra vágjuk, és kókuszzsíron üvegesre pirítjuk.
  3. Közben félbevágjuk a kis koktélparadicsomokat, és vágott felükkel elfelé a hagymás olajban kicsit rájuk buggyantunk, aztán kiszedjük és félretesszük őket.
  4. Amikor a hagyma üvegesre párolódott, beleöntjük a karfiolrizst, hozzáadjuk a kisebb rózsákra szétszedett brokkolit, a méretétől függően félbe, vagy negyedbe vágott gombákat és a királyrákot. Felöntjük fehérborral, adunk hozzá sáfrányos szeklicét, két-három gerezd zúzott fokhagymát, olasz fűszerkeveréket (bazsalikom, majoranna, oregano, rozmaring, kakukkfű), őrölünk bele egy kevés friss bird eye chilit, hogy leheletnyit csípjen. Az egészet felöntjük egy kevés fehérborral.
  5. 15 percig pároljuk így együtt a paellat, nem fedjük le, hogy párologjon a leve. Akkor kész, amikor a brokkoli már picit puha, de még roppan is. Amikor elkészült, hozzá adjuk a friss avokádót, belekeverjük a kis buggyantott paradicsomokat, és már tálaljuk is.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 585
elküldve: 0
receptkönyvben: 21
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

PaleoPetra

Mióta szakács: 2015.01.12.
5 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: spanyol
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldséges-rákos egytál, paella rizs nélkül

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

405
karfiol 1 kis fej
brokkoli 1 közepes db
gomba 4 közepes db
avokádó 1 közepes db
koktélparadicsom 8 db
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
sáfrányos szeklice 0 ízlés szerint
olasz fűszerkeverék 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
fehérbor 1 dl
királyrák 30 dkg