levesek gyümölcskrémleves

Hűvös joghurtos eperleves ordás magpehelygombóccal

Castellum Hotel Hollókő****

Hűvös joghurtos eperleves ordás magpehelygombóccal

10adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Ordás magpehelygombóc

80 dkg orda
20 dkg köles (köleskása)
5 dkg puffasztott amarant
5 dkg hajdina (hadjinakása)
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
10 dkg akácméz
10 dkg aszalt áfonya
1 db vanília

Joghurtos eperleves

60 dkg eper
3 dl joghurt
3 ek méz (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
3 szál menta
1 marék bazsalikom (2 szál)
gyömbér ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
1.5 dl fehérbor

324

Kalória

8.5g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

99.2g

Víz

3.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

25g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Ordás magpehelygombóc

80g orda

94 kcal
20g köles

76 kcal
5g puffasztott amarant

0 kcal
5g hajdina

17 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g akácméz

30 kcal
10g aszalt áfonya

35 kcal
0g vanília

0 kcal

Joghurtos eperleves

60g eper

18 kcal
30g joghurt

18 kcal
8g méz

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g menta

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g fehérbor

12 kcal

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Ordás magpehelygombóc

800g orda

936 kcal
200g köles

756 kcal
50g puffasztott amarant

0 kcal
50g hajdina

172 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g akácméz

304 kcal
100g aszalt áfonya

347 kcal
0g vanília

0 kcal

Joghurtos eperleves

600g eper

180 kcal
300g joghurt

183 kcal
75g méz

228 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g menta

15 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal

Összesen 3250 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Ordás magpehelygombóc

32.5g orda

38 kcal
8.1g köles

31 kcal
2g puffasztott amarant

0 kcal
2g hajdina

7 kcal
0g só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.1g akácméz

12 kcal
4.1g aszalt áfonya

14 kcal
0g vanília

0 kcal

Joghurtos eperleves

24.4g eper

7 kcal
12.2g joghurt

7 kcal
3g méz

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g menta

1 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6.1g fehérbor

5 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
253.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
99.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.7 g

Zsír

Összesen
134.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2535.5 g
Cink
8 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
583 mg
Vas
12 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
1221 mg
Nátrium
186 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
504.3 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
991.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
379 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
826 micro

Összesen 3250 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Ordás magpehelygombóc

A gombóc hozzávalóit összekeverjük, fél órát állni hagyjuk. A bort feltesszük főni a fahéjjal, gyömbérrel és szegfűszeggel.
20 dkg epret apró kockára vágunk. 40 dkg epret 3 dl joghurttal, mentával, bazsalikommal, mézzel és összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a leszűrt, fűszeres bort, és a végén belekeverjük az apróra vágott epret is.
Fagylaltos kanál vagy két evőkanál segítségével formázzuk, és az eperleves közepére halmozunk tetszés szerinti mennyiséget.
Friss mentával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

A Castellum mesterséfje ezúttal egy könnyen elkészíthető, mégis különleges, ordából készült gombóccal felturbózott, hűsítő eperleves receptet hozott nektek.