pite húsos pite

Húsos-cukkinis pite

Évi néni

4adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pitéhez

30 dkg finomliszt (finom)
20 dkg margarin
1 kávéskanál só
3 ek víz (hideg)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

50 dkg csirke (marhahús is nagyon jó)
10 dkg bacon (húsos, feldarabolva)
1 kis db cukkini
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 db újhagyma
20 dkg zöldbab (mélyhűtött zöld hüvelyű)
2 közepes db sárgarépa
2 db paradicsom
2 közepes szár halványító zeller
5 db tojás
2 dl főzőtejszín
1 tk só
1 tk bors
1 ek kakukkfű
2 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt (reszelt)

1282

Kalória

45.3g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

420.5g

Víz

361.1g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

A pitéhez

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
1g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

125g csirke

183 kcal
25g bacon

98 kcal
30g cukkini

5 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g zöldbab

14 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g paradicsom

9 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
69g tojás

87 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1282 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

A pitéhez

300g finomliszt

1092 kcal
200g margarin

1434 kcal
4g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

500g csirke

731 kcal
100g bacon

393 kcal
120g cukkini

19 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
184g újhagyma

35 kcal
200g zöldbab

55 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g paradicsom

36 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
275g tojás

346 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
7g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 5121 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír

A pitéhez

10.3g finomliszt

37 kcal
6.9g margarin

49 kcal
0.1g só

0 kcal
0.8g víz

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A töltelékhez

17.1g csirke

25 kcal
3.4g bacon

13 kcal
4.1g cukkini

1 kcal
7.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
6.3g újhagyma

1 kcal
6.9g zöldbab

2 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
2.7g halványító zeller

0 kcal
9.4g tojás

12 kcal
6.9g főzőtejszín

9 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.4g sajt

12 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
89.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
361 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2730.6 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
348 mg
Vas
5 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
588 mg
Nátrium
1619 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
420.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1125 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
1328 micro
β-karotin
4705 micro
β-crypt
237 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1748 micro

Összesen 1282 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
181.2 g

Zsír

Összesen
356.8 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
1444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10922.5 g
Cink
17 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
1393 mg
Vas
18 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2354 mg
Nátrium
6475 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
302.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1682.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4501 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
354 mg
D vitamin:
273 micro
K vitamin:
577 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
566 micro
Kolin:
1158 mg
Retinol - A vitamin:
2671 micro
α-karotin
5313 micro
β-karotin
18822 micro
β-crypt
946 micro
Likopin
5148 micro
Lut-zea
6993 micro

Összesen 5121 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
176 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A pitéhez

A pitehez a lisztet, a durvára lereszelt margarinnal gyorsan összedolgozzuk, és amikor már morzsalékos, hozzákeverjük a sót és a vizet, tésztává gyúrjuk, és folpack-ba csomagolva a hűtőbe tesszük 1 órára.
A hűtőből kivett tésztát lisztezett deszkán kb. 32 cm átmérőjű körré nyújtjuk, és egy 28 cm átmérőjű kivajazott piteformába tesszük úgy, hogy az oldalát is tészta fedje. A tésztát megkenjük tojással, megszurkáljuk villával, hogy ne hólyagosodjon fel, és sütőben kb. 8 perc alatt elősütjük.
Ez alatt kevés olajon elkezdjük pirítani az újhagymát, a bacont, majd a húst, a babot, a répát, a zellert, a paprikát, a cukkinit. Ebben a sorrendben, ahogyan puhulnak. Minden zöldséget nagyjából egyforma nagyságúra vágunk. Ezért jó, ha előre felkaszabolunk mindent, mert erős tűzön sütjük a húst és a zöldségeket, nem pedig pároljuk.
Ha már félig megpuhultak a zöldségek, ráöntjük a tejszínnel felvert tojásokat, és még egy percig pirítjuk, míg összeáll.
Azonnal a félig sült tésztára borítjuk, tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és visszatoljuk a sütőbe még további fél órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Sajnos a fotó nem egy sikerült darab, de olyan éhesek voltunk, hogy csak belekaszaboltam a tésztába, kattintás a fényképezőgéppel, és már faltuk is. Ráadásul én bedobtam a maradékfeldolgozó formámat. Előző nap egy csirkéből főztem húslevest, de a húshoz nem nyúltunk, így ide el tudtam használni. Ettől még finom lett, sőt nagyon jót tett a húsnak, hogy a sok finom zöldséggel főtt.