levesek különleges levesek

Húsos céklaleves

witch

6adag

Idő

315p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a leveshez

60 dkg cékla
20 dkg bacon
80 dkg marharostélyos
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
2 teáskanál oregánó
2 db babérlevél
2 teáskanál kurkuma
3 ek vörösborecet
2 l víz
2 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
30 dkg burgonya
0.5 közepes fej vöröskáposzta

a tálaláshoz

6 ek tejföl
kapor ízlés szerint

686

Kalória

30.9g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

652.5g

Víz

127.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a leveshez

100g cékla

29 kcal
33g bacon

131 kcal
133g marharostélyos

408 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
333g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g burgonya

29 kcal
125g vöröskáposzta

31 kcal

a tálaláshoz

20g tejföl

40 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 686 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a leveshez

600g cékla

173 kcal
200g bacon

786 kcal
800g marharostélyos

2448 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
2000g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
750g vöröskáposzta

186 kcal

a tálaláshoz

120g tejföl

238 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 4114 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

a leveshez

11.9g cékla

3 kcal
4g bacon

16 kcal
15.8g marharostélyos

48 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
1.6g sárgarépa

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g vörösborecet

0 kcal
39.5g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.9g burgonya

3 kcal
14.8g vöröskáposzta

4 kcal

a tálaláshoz

2.4g tejföl

5 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
51.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1816.5 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
1210 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
652.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
1672 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 686 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
185.2 g

Zsír

Összesen
308.5 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
763 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10899.3 g
Cink
37 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
709 mg
Vas
25 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
2228 mg
Nátrium
7258 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
152.4 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
3915 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1109 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
24 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
426 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
670 micro
Kolin:
843 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
10034 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
2189 micro

Összesen 4114 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

a leveshez

A sütőt gyújtsuk be, a céklákat sikáljuk meg alaposan, rakjuk tepsibe. Süssük puhára. Hagyjuk hűlni, majd pucoljuk meg (gumikesztyű használata ajánlott, ha nem szeretnénk, hogy a kezünk úgy nézzen ki, mint a hímes tojás). Lereszeljük, félretesszük.
Egy nagy fazékban pirítsuk meg az apróra darabolt bacont. Amikor jól kisült a zsírja, szedjük ki a pörcöket, tegyük félre.
A szalonnazsíron pirítsuk meg a falatnyi kockára vágott húst, szedjük ki egy tányérra. A kockára vágott hagymát meg a lereszelt sárgarépát dinszteljük pár percig. Adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, oregánót, babérleveleket meg a kurkumát, és pirítgassuk 1-2 percig, kevergetve. Öntsük ra az ecetet, hogy feloldja a lesült finomságokat, rakjuk vissza a húst a fazékba. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk. Kis lángon főzzük 2 óra hosszat.
Amikor a hús puha, akkor adjuk hozzá a lereszelt céklát, a kockára vágott burgonyát, illetve a falatnyi darabokra vágott vörös káposztát. Kb. 30 percig főzzük, hogy megpuhuljanak a zöldségek.
Megkóstoljuk, ha szükséges, akkor ízesítjük sóval, borssal meg ecettel.