r
Nosalty Logó

Soroksári esküvői leves

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
pussycat
Soroksári esküvői leves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 499 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 2992 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 57 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.4 g

Zsír

  • Összesen
    36.3 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    147 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    634.2 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    27 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    51 mg
  • Foszfor
    297 mg
  • Nátrium
    173 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.6 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    679.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    330 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    113 mg
  • Retinol - A vitamin:
    110 micro
  • α-karotin
    833 micro
  • β-karotin
    2202 micro
  • β-crypt
    43 micro
  • Likopin
    767 micro
  • Lut-zea
    236 micro
Összesen 499 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    200.5 g

Zsír

  • Összesen
    217.7 g
  • Telített zsírsav
    68 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    91 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    38 g
  • Koleszterin
    883 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3805.4 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    163 mg
  • Kálcium
    490 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    303 mg
  • Foszfor
    1781 mg
  • Nátrium
    1039 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    51.5 g
  • Cukor
    20 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    4076.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1981 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    99 mg
  • D vitamin:
    102 micro
  • K vitamin:
    63 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    73 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    126 micro
  • Kolin:
    678 mg
  • Retinol - A vitamin:
    660 micro
  • α-karotin
    4997 micro
  • β-karotin
    13211 micro
  • β-crypt
    256 micro
  • Likopin
    4604 micro
  • Lut-zea
    1418 micro
Összesen 2992 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 1% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4 g

Zsír

  • Összesen
    4.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    75 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    35 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    80.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    39 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    13 micro
  • α-karotin
    98 micro
  • β-karotin
    260 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    91 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 57 Kcal

Elkészítés

  1. A feldarabolt csirkét beszórjuk ételízesítővel, és a hűtőbe tesszük 1/2 órára.
  2. Az apróra vágott hagymát az olajon megdinszteljük, majd rátesszük a húst és fehéredésig sütjük.
  3. Rátesszük a pirospaprikát,a szegfűborsot, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húsokat.
  4. Beleteszünk egy babérlevelet, az apróra vágott zöldpaprikát és a kis darabokra vágott sárgarépát.
  5. ,és puhára főzzük.
  6. A tejföl, liszt, mustár és paradicsompüré keverékével behabarjuk, és feleresztjük még annyi vízzel, hogy leves állaga legyen. Felforraljuk, és lehet tálalni!
  • Elkészítettem: 200 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 17
  • Össznézettség: 13520
  • Feltöltés dátuma: 2012. november 23.

Ajánló

Kimondottan foszlós, édes kaláccsal ajánlom mindenkinek!

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Soroksári esküvői leves
pussycat 150 recept

Mivel én Soroksáron születtem és nőttem fel - háromnegyed részben - sváb ősök leszármazottjaként, így megtanultam a sváb főzési szokásokat is a magyaros ételek mellett, amely tudományát a férjem családjából szereztem.  Ezt a levest nagyon régóta (talán több mint száz éve is) Soroksáron, főleg esküvőkön és nagyobb ünnepeken szokták készíteni. Különlegessége az a bizonyos fűszer, a szegfűbors, ami megkülönbözteti az egyébként magyaros, hosszúlére eresztett tejfölös paprikáscsirkétől. Éppen ez okból egy olyan ízvilágot érünk el, hogy ez a leves csak és kimondottan édes kaláccsal ehető, vagyis a kettő együtt annyira finom, hogy kenyérrel meg sem szabad próbálni. Amikor a mi esküvőnk volt (50 éve), akkor is ez volt tálalva egyik fogásnak, ami nagyon ízlett a férjem magyar származású rokonainak is. Amikor a családommal kikerültünk otthonról (M.O.-ról), itt -különösen eleinte- nehéz volt megtalálni a mi ízlésünknek megfelelő, főzéshez szükséges alapanyagokat, tehát ezt az ételt mindjárt ki is neveztük ünnepi eledelnek. Azóta is karácsonykor, húsvétkor mindig ez van tálalva. Ezért tettem fel az én kalács receptemet is (Fonott kalács Pussycat konyhájából).

Hozzászólások (11)

pavlov

Nagyon örülök, hogy leközölted ezt a receptet és külön kiemelted, hogy csak édes kaláccsal lehet fogyasztani, mert ez így igaz! Soroksári rokonaim vannak én is a közeli sváb faluból származom, és hiába az a néhány kilóméter, ez a levest csak Soroksáron lehet enni! Recept mentve, és ha van még esetleg ?shonos sváb recepted azt szívesen venném! Egy kis kiegészítés...az én nagynéném tejszínt tett bele, viszont az asztalon ott volt mindig a tejföl is hozzá.

pussycat

Kedves pavlov! Nagy orommel olvastam soraidat, nem gondoltam, hogy meg valaki ismeri ezt a levest a nosalty bongeszoi kozul. Ugye, hogy mennyire igazam van a kalaccsal kapcsolatban? Azt en is hallottam, hogy van aki tejszinnel kesziti, de ugy latszik, hogy "ahany haz annyi szokas" meg egy falun belul is. Tovabbi jo bongeszest es fozest kivanok neked, majd keresek meg svab recepteket! Udvozlettel: Veronika

Éva-Anyóca

Köszönöm szépen ezt a finomnak ígérkez? receptet. Én is várom, a csodás jellegzetes recepteket.:-O Már a történet is tetszik, akkor milyen lehet a leves? :-o Szép hétvégét kívánok! Éva-Anyóca

pussycat

Nagyon szivesen. Orulok, hogy tetszik, meg mielott kiprobaltad volna! Remelem nem fogsz csalodni! En is szep hetveget kivanok neked! Veronika

Gabys

Szió, ahhoz képest, hogy alig 3 percre lakom Soroksártól kb. 25 éve, sosem hallottam róla. Pedig b?ven vannak "echte" soroksári ismer?seim. Nagyon érdekesnek és finomnak találom a levest. Alkalmat kerítek rá, és kiváncsiságból megf?z?m, mert izgatnak mindig az új ízek:) Köszi a receptet, szép hétvégét: Gabi

pussycat

Nagyon szivesen! Hogy nem hallottal meg rola, az nem lep meg, hiszen az mar olyan regen volt, amikor meg a tradiciok uralkodtak, azota minden megvaltozott otthon, talan meg az eskuvok is maskeppen zajlanak. Orulok, hogy tetszik a recept. Megtenned, hogy visszajeleznel, mennyire izlett? Szep hetveget neked is, udv. Veronika U.I. Ne feledkezzel meg a kalacsrol!!!

Gabys

Persze, ahogy sort kerítek rá, azonnal visszajelzek. Nem ígérem, hogy holnap lesz, de én mindig vissza szoktam jelezni, mert tudom, hogy örül az ember, hogy másoknak is ízlett az étel. Persze a legfontosabb a család, de mégis....:) És a kalácsról sem feledkezem meg:) Üdv: Gabi

pussycat

Koszonom szepen. udv. Veronika

Gabys

Hali Veronika:) hát elkészült a mai ebédre a remekm?:) Fantasztikusan finom lett. Érdekes ízvilág, de nagyon bejött. Megsütöttem a kalácsot is -bár a bejáratott sajátomat (bocsi érte). Tálaltam a leves mellé. Ha láttad volna, a fiúknak hogy elkerekedett a szemük....:DDD Rámmeredtek, kalács a leveshez?????? Bólogattam:) Száz szónak is egy a vége: köszi a receptet, tökéletes volt:) Jahh, vagy 3 hete sütöttem kalácsot. Ha az égiek és a nosalty is úgy akarja egyszercsak megjelenik. A kalács alapformáját sütöttem + a leveskédhez. Jó döntés volt a mai ebéd. Köszi, még1x:) Gabi

pussycat

Jajj de orulok Kedves Gabi a sikernek! El tudom kepzelni a csodalkozast, de a lenyeg az, hogy vegul is izlett a csaladnak. Az igazan nem szamit, hogy kinek a kalacsa van talalva hozza, a te jolbevalt kalacsod is biztos van olyan finom, ha nem jobb, mint az enyem. Azt en is ki fogom probalni, varom a receptet! Koszi a visszaszolast:) Veronika

witch

Kedves Veronika! Ennek semmi koze a recepthez, de gratulalok az 50 eves evfordulohoz! Ilyenrol is ritkan lehet hallani manapsag, csakugy mint az ilyen etelekrol. udv:witch

pussycat

Kedves witch! Igazan nagyon szepen koszonom. Udvozlettel: Veronika

Föfi Kata

Kedves Veronika! Kb. 3 hete volt ez az egyik ebédünk! Viszonylag gyakran készítem, igaz nálunk nem mindig kalács a kísér?je, a családom szívesebben fogyasztja tejföllel/tejszínnel és nokedlivel. Így kicsit más az ízhatása, mint az eredetinek, ami valóban rendkívül finom! (Bár ez a nokedlis változat sem rossz, csak más...) Itt Solymáron (és ha jól tudom, Budakeszin is) az esküv?i menük illetve az ünnepi ételek egyik fogása volt.

pussycat

Kedves Fofi Kata! Orulok, hogy hallom, - ezek szerint ez nem csak soroksaron volt szokasban, hanem mas svab telepuleseken is. Az en nagymamam Obudarol szarmazott (ahogy a csaladfa mutatja 1880-ban szuletett). Biztosan o is hozott magaval kulombozo szokasokat. Koszonom az informaciot, udv: Veronika

Törölt felhasználó

Kedves Veronika!Én magam Budafoki sváb családból származok,ismerem ezt a levest,de sajnos feledésbe merült,ezért nagyon örülök,hogy most rátaláltam általad.El is fogom készíteni a közeljöv?ben. Üdv.:wkata

pussycat

Kedves wkata! Ennek en is orulok. Igy most legalabb gyakrabban lesz nalatok is elkeszitve. Jo etvagyat hozza! Udv: Veronika

Törölt felhasználó

Emlékszel....???INGYENEBÉD??? istenem de régen volt:)

pussycat

Hat hogyne emlekeznek!!!! De jo, hogy regisztraltal!

Ági78

Szia Veronika! Most néztem a csodás kenyeredet, és máj pástétomodat, aztán egyszer csak itt találtam magam ennél receptnél. Nagyon tetszik, hogy csak édes kaláccsal "szabad" enni, de még ennél is jobban, hogy soroksári. :) Képzeld, anyukám is ott n?tt fel! Még az is lehet, hogy ismertétek egymást; meg is kérdezem t?le. :) Elküldöm neki gyorsan a receptet! Biztos örülni fog neki! Puszi: Ági

pussycat

Jajj, de orulok neki kedves Agi! Tenyleg, lehet, hogy ismerjuk egymast az anyukaddal, vagy esetleg a nagymamaddal Persze, en nem tudom hogy o melyik korosztalyhoz tartozik, en most 68 eves vagyok. Ha emlited neki, hogy a Csukaekat ismerte-e, vagy emlekszik-e az en fodraszuzletemre a templom mogott, ott dolgoztam 10 even keresztul. En a csaladommal 83-ban jottem el Mo.-rol. Nagyon jol esik, hogy meg ilyen messzi tavolbol is talal az ember ismerost. A levest meg probald ki te is, tenyleg finom kalaccsal.

Ági78

:) Szia Veronika! Majd mondom neki mindenképp! ? is megörült ám Neked. Azt mondta, hogy talán a n?vérét lehet, hogy ismerted... De sajnos ?t már nem tudjuk megkérdezni. Meg hogy kérdezzem meg, hogy melyik suliba jártál. Majd megírod? ?k a Péteri-majorban laktak, négyen voltak testvérek. Három lány és egy fiú. :) Karácsonyiék. Hátha. :) A levest mindenképp kipróbálom isteni lehet! Puszi: Ági

pussycat

Szia Agi! Sajnos a nev (Karacsonyi) nem ismeros. En a Kozponti alt. iskolaba jartam a Hosok teren. Az en egyik noverem (negyen voltunk lanyok) meg mindig ott lakik a hazban a templom mellett ahol felnottunk, es ahol nekem volt a fodraszmuhelyem. Lehet, hogy az Anyukad emlekszik. O meg mindig Soroksaron lakik? :)) Puszi, Veronika

Ági78

Szia Veronika! Hát, anyu már lassan 36 éve eljött Pestr?l. Megkérdeztem, de sajnos ? meg a fodrászüzletre nem emlékszik. Viszont mondta, hogy talán a Goda családra emlékszel. ?k ott laktak a templom mögött. Apu keresztszülei voltak. Lehet, hogy nem... :) Azért örülök, hogy földik vagytok! Puszi: Ági

pussycat

Szia Agi! Sajnos az sem ugrik be, de sebaj, en is orulok, puszi, Veronika

Ági78

Szia Veronika! Beszélgettünk anyuval, ? is mondta, hogy nagyon örül Neked, annak, hogy földik vagytok! :) ...még ha nem is ismeritek egymást személyesen. Ezt Neked küldi, (tegnap este kereste meg, hogy be tudjam linkelni) egy kis nosztalgiázás: http://www.youtube.com/watch?v=_NZEO9vNwKw&noredirect=1 Puszi: Ági

pussycat

Oh, Kedves Agi! El se kepzeled, hogy mekkora oromet szereztel nekem ezzel a videoval. Sirva neztem vegig, mar amikor a zenet meghallottam, olyan jo erzes volt, ilyen zenere tancoltunk a ferjemmel minden szombaton a "Dozsa"-ban. Az egesz kornyek megvaltozott, es nagyon szepen rendben van hozva minden. Kedves Agi, nagyon szepen koszonom, es az Anyukadnak is. Millio puszi, Veronika

Ági78

Szia! De jó! Ahogy olvastam a soraidat én is majdnem elpittyentem... Úgy örülök neki, hogy sikerült örömet szerezni vele! :) Már ide is ért a sok puszi, majd továbbítom anyunak a felét! Puszillak: Ági

pussycat

Hat azt sikerult! Koszi Agikam megegyszer:)

Csukamama

Szia vcsuka! Jéééé milyen érdekes én is pont így készítem ezt a levest. :)

pussycat

Szia Csukamama! Ennek nagyon orulok, mivel egy helyrol szarmazik a recept!:-)Es a Csukamama beiglije nem ismeros?:-) Tudtam, hogy elobb-utobb eszreveszed! Szoval te is szereted a nosalty-t? En mar abba sem tudnam hagyni! Koszi, hogy irtal, jo volt olvasni az uzenetedet! Szia, Vera

Csukamama

Szia Vera! Tudtad ki vagyok? :) Az Ildikó talált rád. Nekem a Mandi mondta, hogy szereted a nosalty-t és mind ez két nap különbséggel. De el?ször is gratulálok a sikeredhez. Örülök a sok jó receptnek amit feltettél. Persze, több ismer?s recept is van, de amit teljesen elfelejtettem és nagyon örülök, hogy feltetted a Mici néni kígyórétesét. Én már pár éve látogatom ezt az oldalt és már gondoltam ,hogy felteszek egykét receptet, de ilyen nagy családban mindig van valami ami miatt elmarad. Most már én is nyugdíjba vagyok és talán most már több id?m lesz. Ha van még családi recept a tarsolyodban hát ne tartsd vissza magad :) és a nálatok lév? specialitásokat is szívesen kipróbálnám. További jó f?z?cskézést kívánok. Szia Angéla

pussycat

Szia Angela! Persze, hogy tudtam!:) Ki lehet meg, aki "Csukamama" nevre registral? Nagyon koszi a gratulaciot! Egyebkent en nagyon elvezem, ez lett a legujabb hobbym. En is szeretnek neked gratulalni, a Cilikehez, - ot meg nem ismerem, es az unokadhoz! Nagyon szep kis baba! A facebook-on lattam:) Most egy darabig nem sok recit tudok feltenni, mert koltozkodunk, de utana megint azzal fogok szorakozni. Ha lecsendesult a helyzet nalunk, majd nyitok egy ujabb e-mail-t es azon irkalhatunk egymasnak, persze ha te is akarod:) Addig is neked jo fozicskelest kivanok! Puszilom az Ildikot, Anikot, Teged, es azokat a gyerekeket is akit nem ismerek :))) Vera

Csukamama

Szia Vera! Persze, hogy szívesen beszélgetek veled. Várom a jelentkezésedet és puszilom az egész családot :) Angéla

pussycat

Szia Angela! A Mandit kertem, hogy adja meg neked az e-mail cimemet, vagy ha o megadna nekem a tiedet. Jo lesz ugy? akkor nem nyitok ujat:) Puszillak benneteket, Vera

Csukamama

Szia Vera! Ez így nagyon jó. Mind a két verzió. Majd én is beszélek a Mandival. Puszi mindenkinek Angéla

zsuzsca

Elkeszitettem a levest es nagyon-nagyon finom lett !!!!!! Erdelybol jottek vendegeink DE mindenki dicserte es ez a dicseret Teged illet! Ezuton is szeretnem tolmacsolni , k oszonet a recepter :)

pussycat

Koszonom szepen a dicseretet es nagyon szivesen a receptet!:) Kivanok neked szep hetet! Udvozlettel, Veronika

Címlapról ajánljuk

További cikkek