Halérmék fűszeres kapormártásban

Name: Halérmék fűszeres kapormártásban
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Hal tengeri filé; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Bors durvára őrölt; 1 tk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 50 g Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 csokor Kapor; 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Fehérbor; 1 evőkanál Finomliszt vagy étkezési keményítő, vagy mártássűrítő por; 1 dl Napraforgó olaj

labopetra

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g hal (tengeri filé)
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál bors (durvára őrölt)
1 tk kakukkfű
ételízesítő ízlés szerint
50 g vaj
1 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor kapor
2 dl főzőtejszín
2 dl fehérbor
1 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő, vagy mártássűrítő por)
1 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

533

Kalória

27.2g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

39.5g

Zsír

222.2g

Víz

104.4g

Koleszterin

971.8mg

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

200g hal

115 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
23g kapor

10 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g finomliszt

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 533 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

800g hal

461 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g kapor

39 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
200g fehérbor

164 kcal
15g finomliszt

55 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2129 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

51.6g hal

30 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
5.8g kapor

2 kcal
12.9g főzőtejszín

17 kcal
12.9g fehérbor

11 kcal
1g finomliszt

4 kcal
5.5g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.2 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.7 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
222.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 533 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.9 g

Zsír

Összesen
158 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
418 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2571 g
Cink
4 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
506 mg
Vas
10 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
446 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
889 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
886 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
599 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
267 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 2129 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A halszeletekből összetekerve és összekötve érméket formálunk, citromlét csepegtetünk rá.
Az érméket fűszerezzük, és forró zsiradékban mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
A hagymát felkockázzuk, a kaprot finomra vágjuk.
Az érméket kivesszük a tepsiből, a hagymát és a bort a visszamaradt zsiradékba öntjük, 1 percig dinszteljük.
A tejszínt és a kaprot hozzáadjuk, majd besűrítjük.
A halérméket visszatesszük a mártásba, és összemelegítjük.
Köretnek petrezselymes krumplit adunk hozzá.