halételek halsteak

Pikáns kardhalsteak

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg hal (kardhal)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
1 db citrom (reszelt héja és leve)
1 db babérlevél (szeletenként )
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
6 ek olívaolaj (a sütéshez)

246

Kalória

12.6g

Fehérje

2.8g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

76.8g

Víz

30g

Koleszterin

Élelmi rost

658.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

100g hal

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
43g citrom

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 246 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

400g hal

230 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
170g citrom

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
48g olívaolaj

424 kcal

Összesen 979 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

57.6g hal

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
24.5g citrom

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.5g petrezselyem

2 kcal
6.9g olívaolaj

61 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.6 g
Cink
0 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 246 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.5 g

Zsír

Összesen
84.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
914.4 g
Cink
1 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
449 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
307 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
298 micro
K vitamin:
790 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2277 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2512 micro

Összesen 979 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.6 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
328 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

4 ek olívaolajat 1 citrom levével és lereszelt héjával, aprított petrezselyemmel összekeverünk, és a sózott, borsozott halszeletek mindkét oldalát bekenjük vele.
Minden halszeletre ráteszünk 1-2 babérlevelet, és állni hagyjuk 2-3 órán át.
A bepácolt halszeleteket 6-8 ek olívaolajon pirosra sütjük. A babérleveleket sütés előtt eltávolítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Munkámból kifolyólag sok nővel találkozom, beszélgetünk, és persze szinte mindig cserélődnek receptek is. Ezt is egy ilyen alkalommal gyűjtöttem be. Kipróbáltam, és osztatlan sikert aratott a vendégek és a család körében is.