Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Hajdinás blini

Hajdinás blini
Hajdinás blini
35 perc / előkészület: 15 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tradicionális orosz palacsinta hajdinalisztből, élesztővel. Feltétnek én füstölt tokhalat használtam, de isteni lazaccal, heringgel vagy bármilyen más hallal is. Sőt, mivel a tészta elég semleges ízű, a házi lekvár is passzol hozzá. :) Ha valaki nem szereti a halat, tejföllel és snidlinggel is tálalhatja.

hozzávalók / 4 adag

A blinihez

A feltéthez

Szólj hozzá!

elkészítés

A blinihez

  1. Az élesztőt a meglangyosított tejbe morzsoljuk, és egy csipet cukorral felfuttatjuk.
  2. A kétfajta lisztet összeszitáljuk, hozzáadjuk a sót. A vajat megolvasztjuk.
  3. A felfuttatott élesztőhöz adjuk a tejfölt és a tojásokat. Fokozatosan hozzákeverjük a lisztkeveréket, és jól eldolgozzuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját.
  4. 20 percig letakarva pihentetjük, addig a tojásfehérjéket a hűtőbe tesszük. Ha letelt a 20 perc, a tojásfehérjét habbá verjük, és hozzákeverjük a tésztához.
  5. Kb. 1,25 decis adagokban egy-egy kanál olvasztott vajon kisütjük a palacsintákat.

A feltéthez

  1. A palacsintákra kenjük a tejfölt, és ízlés szerint teszünk rá a halból. A tetejét kaporral díszítjük.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 684
elküldve: 1
receptkönyvben: 66
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: palacsinta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: orosz
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

hajdinalisztes-halas palacsinta, orosz hajdinapalacsinta füstölt hallal

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

505
hajdinaliszt 150 g
finomliszt 50 g
tojás 3 db
vaj 4 dkg
friss élesztő 15 g
tejföl 125 ml
tej 125 ml
1 kávéskanál
tejföl 2 dl
füstölt hal 100 g
kapor 3 ek