Habos- banános torta

Name: Habos- banános torta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Cukor; 1 csipet Só; őrölt 1 csipet Fahéj; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 3 közepes db Banán; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Rum; 2 tasak Vaníliás pudingpor vagy banánízű; 7 dl Tej; 10 g Zselatin; 4 dl Habtejszín; 25 dkg Tejföl; 2 dl Tojáslikőr; 4 dkg Cukor; 4 dkg Étcsokoládé; 1 közepes db Banán

Almási Zsófia

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg cukor
1 csipet só
1 csipet fahéj
1 ek cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
10 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

3 közepes db banán
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek rum
2 tasak vaníliás pudingpor (vagy banánízű)
7 dl tej

A krémhez

10 g zselatin
4 dl habtejszín
25 dkg tejföl
2.5 dl tojáslikőr
4 dkg cukor

A díszítéshez

4 dkg étcsokoládé
1 közepes db banán

gyors
magyar

423

Kalória

6.9g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

19g

Zsír

80.5g

Víz

97.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

30 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

38g banán

21 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g rum

3 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
58g tej

33 kcal

A krémhez

1g zselatin

3 kcal
33g habtejszín

97 kcal
21g tejföl

41 kcal
21g tojáslikőr

70 kcal
3g cukor

13 kcal

A díszítéshez

3g étcsokoládé

18 kcal
13g banán

7 kcal

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

80g cukor

310 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

450g banán

256 kcal
20g citromlé

4 kcal
16g rum

37 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
700g tej

392 kcal

A krémhez

10g zselatin

34 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
250g tejföl

495 kcal
250g tojáslikőr

840 kcal
40g cukor

155 kcal

A díszítéshez

40g étcsokoládé

218 kcal
150g banán

85 kcal

Összesen 5090 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

2.9g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
5.9g tojás

7 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

A töltelékhez

16g banán

9 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.6g rum

1 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
24.9g tej

14 kcal

A krémhez

0.4g zselatin

1 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
8.9g tojáslikőr

30 kcal
1.4g cukor

6 kcal

A díszítéshez

1.4g étcsokoládé

8 kcal
5.3g banán

3 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 423 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
228.3 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5387 g
Cink
7 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1931 mg
Vas
11 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1714 mg
Nátrium
1292 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
580.1 g
Cukor
332 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
965.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1766 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
1725 micro
α-karotin
99 micro
β-karotin
435 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 5090 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat verjük habosra a sóval, a cukorral, a fahéjjal és a kakaóporral, majd keverjük hozzá a lisztet és a sütőport is. Egy kapcsos tortaformát kenjünk ki vajjal, lisztezzük be, majd a beleöntött tésztát süssük meg előmelegített sütőben.
A süteményt hagyjuk kihűlni a formában.
A banánokról fejtsük le a héjukat, majd hosszában vágjuk mindegyiket félbe, és fektessük egymás mellé a tészta tetejére a formában. Locsoljuk meg a rummal és a citrom levével.
A pudingport csomómentesen keverjük el a tejben, majd forraljuk addig, amíg besűrűsödik. Ezután öntsük a tortára pakolt banánokra, és várjunk addig, amíg kissé megszilárdul.
1,5 deci vízbe rakjuk a zselatinport, majd egy lábasba téve 1 dl tejszínnel együtt gyenge tűznél melegítsük meg,( ám semmiképpen se főzzük fel!).
A maradék tejszínből verjünk kemény habot, és keverjük el azt a tejföllel, a cukorral meg a tojáslikőrrel. A zselatint is adjuk hozzá, majd az így kapott krémet oszlassuk el a süti tetjén.
A tortát tegyük a hűtőbe, hogy megszilárduljon. (ajánlatos egy éjszakán át szilárdítani)
Tálalás előtt csatoljuk le róla a formát, reszeljük a tetejére az étcsokoládét, és karikázzunk rá egy banánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a tortát 7.-én készítettem el a szülinapomra, az interneten akadtam rá, nagyon jó kis recept!!! Az egész családnak ízlett! :) a maradék tojáslikőr meg mellé elfogyott :D