Túrós gyümölcstorta ahogy wondi készíti

Name: Túrós gyümölcstorta ahogy wondi készíti
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 3 ek Cukor kristály; 3 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 25 dkg Tehéntúró; 2 ek Tejföl; 1 ek Citromhéj reszelt; 5 dkg Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Lapzselatin; 420 g Őszibarackkonzerv; 1 csomag Tortazselé színtelen

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor (kristály)
3 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
1 ek citromhéj (reszelt)
5 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
2 db lapzselatin

A tetejére

420 g őszibarackkonzerv
1 csomag tortazselé (színtelen)

gyors
magyar

422

Kalória

17.8g

Fehérje

58.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

166.4g

Víz

148.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

42.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

63g tehéntúró

92 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g lapzselatin

4 kcal

A tetejére

105g őszibarackkonzerv

76 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
45g finomliszt

164 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g citromhéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g lapzselatin

14 kcal

A tetejére

420g őszibarackkonzerv

302 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 1683 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

15.6g tojás

20 kcal
2.8g cukor

11 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

A töltelékhez

23.6g tehéntúró

35 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0.4g lapzselatin

1 kcal

A tetejére

39.6g őszibarackkonzerv

29 kcal
1.1g tortazselé

4 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.3 g
Cink
163 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
197 mg
Vas
126 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
192 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
58.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
166.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4413.2 g
Cink
653 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
789 mg
Vas
505 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
1512 mg
Nátrium
768 mg
Réz
25 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
235.1 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
665.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1431 micro
β-crypt
370 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
881 micro

Összesen 1683 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.9 g
Cink
62 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
74 mg
Vas
48 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
72 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A tésztához

A piskóta alapot teljesen szokványos módon csinálom, illetve annyi eltéréssel, hogy a tojásfehérjék felverésével kezdem. Tehát a 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd beletesszüka 3 evőkanál cukrot, a 3 tojássárgáját, majd a végén laza mozdulatokkal a sütőporral elkevert lisztet.
Kivajazott, lisztezett gyümölcstorta formába öntjük, és előmelegített sütőben sütjük. (Én alsó-felső sütést szoktam használni, így kb. 15 perc alatt megsül.)
A túrót villával összetörjük, kb. 2 evőkanál tejföllel lazítjuk, hozzákeverjüka cukrot, vaníliás cukrot, és belereszeljüka citromhéjat.
A lapzselatinra hideg vizet engedünk, majd amikor megpuhult teljesen, leöntjükróla. A puha zselatinlapocskákat felolvasztjuk, majd hozzáöntjüka túróhoz.
A túrós tölteléket ráöntjüka kihűlt torta alapra.
A barackok levét leöntjük,jól lecsorgatjuk, majd 6 cikkre vágjuk, és körberakjukvele a túró tetejét.
Színtelen tortazseléből vékony réteget húzunka gyümölcsre. A tortazseléhez a barackbefőtt levét használjuk. Cukrot nem adunkhozzá. A tortazselé tasakján előírtaknak megfelelően készítjükel.
Kb. 1 órára hűtőbe kell tenni, azután fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

3 nagyon édesszájú férfiemberrel áldott meg a sors, ezért aztán nagyon gyakran sütök. Egyik délután ott tobzódtak a konyhában, hogy édesség, édesség.... Mondtam, hogy "de hát semmi sincs itthon, alig van pár tojás". Óóó, akkor süss gyümölcstortát. Én meg megláttam a túrót a hűtőben, és úgy gondoltam, hogy eltérek a megszokottól, és a szokásos vaníliapuding helyett csinálok a gyümölcs alá egy túrós réteget. A torta fogyásának sebességéből arra következtetek, hogy ízlett nekik.