Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Name: Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 20 dkg Ropi; 100 g Vaj; 750 g Tejföl zsíros; 300 ml Habtejszín; 100 g Porcukor; 2 csomag Zselatinfix expressz zselatin; 300 g Eper; 500 ml Víz; 2 csomag Tortazselé piros; 5 ek Cukor

Lakos Benedek

Epres hamis sajttorta eperzselével, friss eperrel tálalva

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A ropis alaphoz

20 dkg ropi
100 g vaj

A krémhez

750 g tejföl (zsíros)
300 ml habtejszín
100 g porcukor
2 csomag zselatinfix (expressz zselatin)

Az eperréteghez

300 g eper
500 ml víz
2 csomag tortazselé (piros)
5 ek cukor

464

Kalória

6.2g

Fehérje

37.8g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

151.1g

Víz

99.1g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

22g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A ropis alaphoz

20g ropi

75 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

75g tejföl

149 kcal
30g habtejszín

88 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g zselatinfix

5 kcal

Az eperréteghez

30g eper

9 kcal
50g víz

0 kcal
2g tortazselé

8 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 464 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A ropis alaphoz

200g ropi

754 kcal
100g vaj

717 kcal

A krémhez

750g tejföl

1485 kcal
300g habtejszín

876 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g zselatinfix

52 kcal

Az eperréteghez

300g eper

90 kcal
500g víz

0 kcal
24g tortazselé

81 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 4636 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A ropis alaphoz

8.5g ropi

32 kcal
4.2g vaj

30 kcal

A krémhez

31.7g tejföl

63 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal

Az eperréteghez

12.7g eper

4 kcal
21.2g víz

0 kcal
1g tortazselé

3 kcal
2.1g cukor

8 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
804.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
105 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
597 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
151.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 464 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
327.8 g
Telített zsírsav
189 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
991 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8043.8 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
1050 mg
Vas
2 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
5970 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
377.9 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1510.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
2401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 4636 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A ropis alaphoz

A ropit durvára törjük egy zacskóban vagy késes aprítóban (legyen nagyjából porózus, de kissé darabos), majd elkeverjük az olvasztott vajjal. Egy közepes tepsi vagy kerámiatál aljába nyomkodjuk egy pohárral, hogy egységes réteget képezzen. Hűtőbe tesszük dermedni.

A krémhez

A tejfölt, habtejszínt és porcukrot habosra és légiesre keverjük robotgéppel, majd fokozatosan hozzáadagoljuk az expressz zselatint. Legyen lágy, de stabil.
A krémet eloszlatjuk a ropis alapon, majd 30 percre hűtőbe tesszük.

Az eperréteghez

Az epret megmossuk, kicsumázzuk, majd szeletekre vágjuk.
A tortazselét elkészítjük a vízzel és cukorral a csomag utasításai szerint. Az eperszeleteket eloszlatjuk a krém tetején, majd óvatosan ráöntjük a langyosra hűlt zselét (ne közvetlenül a sütire öntsük, hanem egy kanálra, így a krém nem oldódik fel a meleg zselében).
Az összeállított süteményt 2-3 órára hűtőbe tesszük dermedni, majd szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb szereplője: sós ropival, krémes tejfölréteggel és epres zselével csábít.