Gyros tál Écike konyhájából

Name: Gyros tál Écike konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 100 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 5 közepes db Paradicsom; 1 db Kígyóuborka; 1 közepes db Káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 10 dkg Olajbogyó; 5 dl Joghurt; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kapor; 1 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kg Hasábburgonya; 5 dl Napraforgó olaj

Écike

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hús

2 ek olívaolaj
100 dkg csirkemellfilé
gyros fűszerkeverék ízlés szerint

zöldségek

5 közepes db paradicsom
1 db kígyóuborka
1 közepes db káposzta
2 közepes db sárgarépa
10 dkg olajbogyó

öntet

5 dl joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 ek kapor
1 ek majonéz
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

krumpli

2 kg hasábburgonya
5 dl napraforgó olaj

1556

Kalória

78.1g

Fehérje

161.4g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

1168g

Víz

198.8g

Koleszterin

20.4g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

4g olívaolaj

35 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

zöldségek

125g paradicsom

23 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
375g káposzta

75 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g olajbogyó

29 kcal

öntet

125g joghurt

76 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g kapor

0 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

krumpli

500g hasábburgonya

735 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1556 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

16g olívaolaj

141 kcal
1000g csirkemellfilé

1200 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

zöldségek

500g paradicsom

90 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
1500g káposzta

300 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g olajbogyó

116 kcal

öntet

500g joghurt

305 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g kapor

1 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

krumpli

2000g hasábburgonya

2940 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 6219 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

hús

0.2g olívaolaj

2 kcal
15.1g csirkemellfilé

18 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal

zöldségek

7.5g paradicsom

1 kcal
6g kígyóuborka

1 kcal
22.6g káposzta

5 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
1.5g olajbogyó

2 kcal

öntet

7.5g joghurt

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.2g majonéz

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

krumpli

30.2g hasábburgonya

44 kcal
6.4g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
78.1 g

Zsír

Összesen
69.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2518.7 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
396 mg
Vas
8 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1214 mg
Nátrium
573 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
161.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1168 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
220 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
274 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1474 micro
β-karotin
3736 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
3217 micro
Lut-zea
485 micro

Összesen 1556 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
312.3 g

Zsír

Összesen
278.4 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
795 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10074.7 g
Cink
21 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
1583 mg
Vas
32 mg
Magnézium
1034 mg
Foszfor
4857 mg
Nátrium
2292 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
645.8 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
82 mg

Víz

Összesen
4672 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1732 micro
B6 vitamin:
14 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
61 mg
C vitamin:
881 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1096 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
145 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1475 micro
Kolin:
1107 mg
Retinol - A vitamin:
225 micro
α-karotin
5895 micro
β-karotin
14945 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
12866 micro
Lut-zea
1940 micro

Összesen 6219 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
194 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

hús

A csirkemellet felkockázzuk és kicsit megsózzuk, de ízlés dolga, mert a gyros fűszer amúgy is sós. Felhevített wok serpenyőben kis olívaolajon kérgesre sütjük, majd hozzákeverjuk a gyros fűszert.
A zöldségeket felszeleteljük, és egy tálban rendszerezzük.
Az öntethez fokhagymát zúzunk, sót, borsot, némi ételízesítőt, majonézt, kaprot teszünk a joghurtba (esetleg kefir, tejföl). Ezeket jól elkeverjük, és megkóstoljuk, hogy megfelelően fűszeres-e.
A hasábkrumplit forró olajban kisütjük, és egy szalvétával az olajat felitatjuk róla.
Tálaláskor először a hasábburgonya, majd a hús és a zöldségek következnek. Legvégén az öntettel locsoljuk meg. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon szeretjük ezt a görög ételt. Először mindig pitában csináltam, de aztán rájöttem, hogy ez a hasábburgonyás megoldás nekünk az ideálisabb. Azóta csak így készítem el.