Gyros saláta crème fraîche-val

Name: Gyros saláta crème fraîche-val
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Sertés szűzpecsenye; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 300 g Jégsaláta; 1 közepes fej Vöröshagyma karikákra vágott; 1 db Zöldpaprika csíkokra vágott; 80 g Olajbogyó; 500 g Joghurt; 5 dkg Crème fraîche; 2 ek Snidling apróra vágott; 2 gerezd Fokhagyma apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor ízlés szerint

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

700 g sertés szűzpecsenye
2 ek olívaolaj
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
300 g jégsaláta
1 közepes fej vöröshagyma (karikákra vágott)
1 db zöldpaprika (csíkokra vágott)
80 g olajbogyó

A mártáshoz

500 g joghurt
5 dkg crème fraîche
2 ek snidling (apróra vágott)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor (ízlés szerint)

394

Kalória

42.7g

Fehérje

12.9g

Szénhidrát

19.1g

Zsír

366.7g

Víz

147.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

175g sertés szűzpecsenye

191 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
75g jégsaláta

10 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g olajbogyó

23 kcal

A mártáshoz

125g joghurt

76 kcal
13g crème fraîche

45 kcal
2g snidling

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 394 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

700g sertés szűzpecsenye

763 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
300g jégsaláta

40 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g olajbogyó

93 kcal

A mártáshoz

500g joghurt

305 kcal
50g crème fraîche

179 kcal
6g snidling

2 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 1580 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

A salátához

37.9g sertés szűzpecsenye

41 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
16.2g jégsaláta

2 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
5.4g zöldpaprika

1 kcal
4.3g olajbogyó

5 kcal

A mártáshoz

27.1g joghurt

17 kcal
2.7g crème fraîche

10 kcal
0.3g snidling

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225.9 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
201 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
579 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
366.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
341 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 394 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
170.9 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4903.4 g
Cink
17 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
804 mg
Vas
14 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
2315 mg
Nátrium
1230 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1466.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1364 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 1580 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A salátához

A szűzpecsenyét vékony csíkokra vágjuk, és a forró olajban átsütjük. A gyros fűszerkeverékkel fűszerezzük.
A salátát megmossuk, szárítjuk, csíkokra vágjuk, és a többi hozzávalóval elkeverjük.
A mártáshoz a joghurtot elkeverjük a crème fraîche-val. Hozzáadjuk a fokhagymát és a metélőhagymát, sóval, borssal és cukorral ízesítjük. A salátához keverjük.