Steak saláta

Name: Steak saláta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 300 g Marha hátszín de lehet rostélyos is vagy bélszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 2 ek Olívaolaj; 150 g Jégsaláta; 10 db Koktélparadicsom; 1 közepes db Lilahagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 db Zöld olajbogyó fokhagymával töltött is nagyon jó választás; 2 közepes db Sárgarépa; 3 ek Olívaolaj; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Vörösborecet; 2 csipet Fekete bors lehetöleg frissen őrölt

Auringonkukka

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A hús pácolásához

300 g marha hátszín (de lehet rostélyos is vagy bélszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
2 ek olívaolaj

A salátához

150 g jégsaláta
10 db koktélparadicsom
1 közepes db lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
10 db zöld olajbogyó (fokhagymával töltött is nagyon jó választás)
2 közepes db sárgarépa
3 ek olívaolaj
2 ek worcestershire-szósz
1 ek vörösborecet
2 csipet fekete bors (lehetöleg frissen őrölt)

299

Kalória

16.3g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

184.1g

Víz

58.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A hús pácolásához

75g marha hátszín

161 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A salátához

38g jégsaláta

5 kcal
43g koktélparadicsom

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
1g vörösborecet

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A hús pácolásához

300g marha hátszín

642 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A salátához

150g jégsaláta

20 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g zöld olajbogyó

35 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

A hús pácolásához

31g marha hátszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

A salátához

15.5g jégsaláta

2 kcal
17.6g koktélparadicsom

3 kcal
9.3g lilahagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.1g zöld olajbogyó

4 kcal
16.5g sárgarépa

6 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
2.1g worcestershire-szósz

2 kcal
0.5g vörösborecet

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
476.9 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
59 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
184.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1282 micro
β-karotin
3264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1094 micro
Lut-zea
284 micro

Összesen 299 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.5 g
Cink
12 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
237 mg
Vas
9 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
759 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
736.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1302 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5129 micro
β-karotin
13056 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4376 micro
Lut-zea
1135 micro

Összesen 1192 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
530 micro
β-karotin
1349 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A hús pácolásához

A két 150 grammos hússzeletet már előzőeste bepácoljuk sóval, borssal, steak- vagy grillfűszerrel, fokhagyma granulátummal és olívaolajjal.
Másnap a húsokat kivesszük a hűtőből, és fél óráig állni hagyjuk szobahőmérsékleten.
Grillserpenyőben magasabb hőfokon mindkét oldalát médiumra sütjük.
Közben a salátát ízlésesen összevágjuk, a paradicsomokat félbe, a hagymát és az olajbogyót karikákra, a répát pedig gyufaszál vastagságúra.
Egy gerezd fokhagymát összetörünk, és összekeverjük a worcestershire-szósszal, vörösborecettel és olívaolajjal, melyet a salátára öntünk. (Ha valamit keveslünk, még utánaízesíthetünk.)
A steak szeleteket vágódeszkán vékony szeletekre vágjuk. (Akkor lett jó az eredmény, ha a hús belseje enyhén vörös, de nem véres.) A szeleteket a saláta tetejére halmozzuk, majd azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Diétában vagyok, és mostanában kísérletezek az izgalmasabb fogyókúrás menükkel, mert a megszokott saláták már elég unalmasak. Ezt a receptet egy amerikai receptoldalon találtam.