Zöldséges gyoza japán uborkasalátával

Name: Zöldséges gyoza japán uborkasalátával
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 1 csomag Gyoza Vici gyorsfagyasztott, előfőzött gombóc csirkével és fekete fungus gombával; 2 ek Napraforgó olaj; 20 ml Víz; 0 ízlés szerint Koriander tálaláshoz; 2 közepes db Kígyóuborka; 4 ek Szójaszósz; 4 ek Rizsecet; 1 gerezd Fokhagyma; 0 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 púpozott ek Barna cukor; 1 csipet Chilipehely; 1 ek Szezámolaj; 50 g Földimogyoró; 2 ek Szezámmag

Nosalty

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gyoza

1 csomag gyoza (Vici gyorsfagyasztott, előfőzött gombóc csirkével és fekete fungus gombával)
2 ek napraforgó olaj
20 ml víz
koriander ízlés szerint (tálaláshoz)

Uborkasaláta

2 közepes db kígyóuborka
4 ek szójaszósz
4 ek rizsecet
1 gerezd fokhagyma
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
1 púpozott ek barna cukor
1 csipet chilipehely
1 ek szezámolaj
50 g földimogyoró
2 ek szezámmag

406

Kalória

12.3g

Fehérje

42g

Szénhidrát

22g

Zsír

203.7g

Víz

10g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Gyoza

100g gyoza

201 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Uborkasaláta

200g kígyóuborka

29 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
5g rizsecet

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g gyömbér

1 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 406 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Gyoza

400g gyoza

804 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Uborkasaláta

800g kígyóuborka

116 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
20g rizsecet

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g chilipehely

0 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 1626 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

Gyoza

28.6g gyoza

57 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
1.4g víz

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Uborkasaláta

57.2g kígyóuborka

8 kcal
2.9g szójaszósz

2 kcal
1.4g rizsecet

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.7g szezámolaj

6 kcal
3.6g földimogyoró

20 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1370.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
1057 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
203.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 406 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.1 g

Zsír

Összesen
88 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5483.6 g
Cink
5 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
447 mg
Vas
11 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
4228 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
814.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
130 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
202 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 1626 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Gyoza

Olajozzuk be a serpenyőt.
Helyezzük bele a gyozákat a serpenyőbe, és pirítsuk mérsékelt lángon 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.
Töltsünk egy kis vizet a serpenyőbe, és lefedve gőzöljük őket még 4 percig.
Frissen, melegen tálaljuk kevés korianderrel vagy újhagymával megszórva.

Uborkasaláta

A páchoz: a szójaszószt jól elkeverjük a rizsecettel, barna cukorral, chilivel, szezámolajjal, reszelt gyömbérrel és fokhagymával.
Az uborkát megmossuk, a végeit levágjuk, és közepesen vékony szeletekre vágjuk.
Az uborkát egy tálba halmozzuk, nyakon öntjük dresszinggel, és megszórjuk pirított, darált földimogyoróval és szezámmaggal. Jó alaposan összefogatjuk, majd mehet a hűtőbe fél órára vagy akár egy egész éjszakára.
Tálaláskor megszórhatjuk még korianderrel vagy újhagymával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A gyoza apró japán tésztagombóc, mely lehet nagy, kicsi, kerek vagy hosszúkás, különböző finom töltelékekkel megtöltve. Zöldséges vagy húsos? Nem számít mert, az utolsó szemig el fog fogyni. A gyoza tésztája rendkívül vékony, lédús tölteléket rejt a közepe, és nem tartalmaz sem aromát, sem ízfokozót. Nyolc különböző módon tudjuk elkészíteni. Mi most egy zöldséges verziót választottunk roppanós-friss japán uborkasalátával.