Lecsós kacsás betyárfüle

Name: Lecsós kacsás betyárfüle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Kacsahús főtt vagy sült maradék; 2 db Főtt tojás; 1 ek Tejföl púpos; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 1 evőkanál Víz; 1 csipet Só; 50 dkg Lecsó fél liter házi készítésűt használtam; 5 dkg Sajt reszelt

witch

3adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Töltelékhez

15 dkg kacsahús (főtt vagy sült maradék)
2 db főtt tojás
1 ek tejföl (púpos)
petrezselyem ízlés szerint
1 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint

Tésztához

1 db tojás
10 dkg finomliszt
1 evőkanál víz
1 csipet só

Továbbá

50 dkg lecsó (fél liter házi készítésűt használtam)
5 dkg sajt (reszelt)

414

Kalória

25.4g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

98.1g

Víz

272.1g

Koleszterin

900mg

Élelmi rost

920mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

50g kacsahús

68 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tésztához

18g tojás

23 kcal
33g finomliszt

121 kcal
3g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Továbbá

167g lecsó

68 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 414 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

150g kacsahús

203 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tésztához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Továbbá

500g lecsó

205 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1243 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

14.9g kacsahús

20 kcal
11.9g főtt tojás

18 kcal
2g tejföl

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tésztához

5.5g tojás

7 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Továbbá

49.7g lecsó

20 kcal
5g sajt

17 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1247.2 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
718 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
98.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 414 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.3 g

Zsír

Összesen
45.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3741.7 g
Cink
7 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
465 mg
Vas
7 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
2154 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
294.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
475 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
597 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
686 micro

Összesen 1243 kcal

14% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A tésztához valókat jól összegyúrjuk, lefedjük egy tállal, és fél órát pihentetjük.
A töltelékhez a hústmeg a főtttojást apróra vágjuk, fűszerezzük, elkeverjük a tejföllel meg a petrezselyemmel.
A tésztát jóvékonyra kinyújtjuk, 8 cm széles csíkokra vágjuk. Képzeletben elosztjuk két részre hosszában, az egyik oldalra teáskanálnyi kupacokat rakunk a töltelékbőlolyan két cm-re egymástól. A töltelék körül bekenjük a tésztát pici vízzel, ráhajtjuk a másik felét, és körben jól lenyomkodjuk. Rombusz alakúra felvagdossuk.
Egy kicsi tepsibe rakunk a lecsóból egy merőkanálnyit, erre egy sor töltött tésztát rakunk, folytatjuk lecsóval, majd tésztával, amíg a hozzávalók el nem fogynak. A tetején lecsólegyen, végül szórjunk ráreszelt sajtot.
Forrósütőbe rakvamegsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x20x5

Mindig valamilyen hullám söpör végig az interneten, utána a magazinokban és végül a tv-ben is be kell mutatni az éppen divatos pikk-pakk összedobható "házi" kosztot. Most ez adta az ötletet, hogy mi is legyen nekem a következő kísérleti alanyom. Készen kapható ravioli, paradicsomos tésztaszósz meg ilyenek szerepelnek benne, és lasagne szeretne lenni megtöltve, hmmm. Jól hangzik! Arra gondoltam, hogy teljesen magyarra fordítom. Ezért használtam lecsót a szósz helyett, a maradék hús felhasználása sem jellemző itt, hogy a tésztagyúrásról ne is beszéljek. Legszívesebben kecske vagy feta sajtot raktam volna a tetejére tálaláskor, de pont nem volt itthon, így megdobáltam tojással. :o)