tapas sült zöldség

Grillezett mangós zöldségnyársak tabbouleh-val

SPAR

Grillezett mangós zöldségnyársak tabbouleh-val

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A nyársakhoz

A páchoz

2 ek szójaszósz
2 ek akácméz
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 lime-ból nyert limelé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tabbouleh-hoz

1 bögre bulgur
5 dl víz (2 bögre)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 csokor menta
1 db vöröshagyma
4 db paradicsom
1 citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj

521

Kalória

14.6g

Fehérje

113.2g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

747.2g

Víz

Koleszterin

19.5g

Élelmi rost

51.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A nyársakhoz

300g mangó

128 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
50g cukkini

8 kcal

A páchoz

5g szójaszósz

3 kcal
13g akácméz

38 kcal
3g gyömbér

2 kcal
7g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tabbouleh-hoz

50g bulgur

171 kcal
125g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g menta

32 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 521 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A nyársakhoz

1200g mangó

511 kcal
360g lilahagyma

131 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
200g cukkini

32 kcal

A páchoz

20g szójaszósz

12 kcal
50g akácméz

152 kcal
12g gyömbér

10 kcal
28g limelé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tabbouleh-hoz

200g bulgur

684 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g menta

126 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
40g citromlé

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 2085 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

A nyársakhoz

29.8g mangó

13 kcal
8.9g lilahagyma

3 kcal
5.7g piros kaliforniai paprika

1 kcal
5.7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
5.7g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
5g cukkini

1 kcal

A páchoz

0.5g szójaszósz

0 kcal
1.2g akácméz

4 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0.7g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tabbouleh-hoz

5g bulgur

17 kcal
12.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.5g menta

3 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
9.9g paradicsom

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1112.5 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
229 mg
Vas
6 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
113.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
747.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
346 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
3376 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
2579 micro
Lut-zea
2107 micro

Összesen 521 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4450.1 g
Cink
11 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
916 mg
Vas
24 mg
Magnézium
792 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
1335 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
453 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
78 mg

Víz

Összesen
2988.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1572 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1386 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
852 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1060 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
558 micro
β-karotin
13505 micro
β-crypt
1024 micro
Likopin
10318 micro
Lut-zea
8430 micro

Összesen 2085 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
335 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
256 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A nyársakhoz

A nyárshoz használt fapálcikákat meleg vízbe áztatjuk.
A bulgurt felöntjük 2 bögre forrásban lévő vízzel, sózzuk, majd lefedve 20 percig pároljuk.
A paradicsomokat felkockázzuk, a hagymát és a zöld fűszereket felaprítjuk. Az olívaolajat a citromlével és a só-bors párossal jól elkeverjük.
Ha elkészült a bulgur, összekeverjük a zöldségekkel és zöld fűszerekkel, majd ráöntjük a citromos keveréket, és az egészet jól átkeverjük.
A páchoz az alapanyagokat egy tálba öntjük, és jól elkeverjük.
A zöldségeket-gyümölcsöket hasonló méretűre kockázzuk, tetszés szerint pálcikákra húzzuk, majd lekenjük a páccal, és 5-10 perc alatt megsütjük a grillen.