Grillezett mangós zöldségnyársak tabbouleh-val

A nyársakhoz

• 3 db mangó (nagy)
• 4 db lilahagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 1 db cukkini

A páchoz

• 2 ek szójaszósz
• 2 ek akácméz
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér
• 1 lime-ból nyert limelé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A tabbouleh-hoz

• 1 bögre bulgur
• 5 dl víz (2 bögre)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor menta
• 1 db vöröshagyma
• 4 db paradicsom
• 1 citromból nyert citromlé
• 2 ek olívaolaj