húsételek zöldséges csirke

Gong bao csirke

Évi néni

3adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé (2x2 cm-es csíkokra vágva)
1 ek földimogyoró olaj
2 db chili
1 teáskanál bors (durvára őrölve)
3 gerezd fokhagyma (keskeny csíkokra vágva)
3 cm gyömbér (keskeny csíkokra vágva)
2 db újhagyma (vékonyabb, felkarikázva)
8 dkg földimogyoró (frissen pirított)

A páchoz

2 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál kínai rizsbor
2 késhegynyi pálmacukor

A mártáshoz

2.5 dl csirkealaplé
1 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál szójaszósz
1 tk balzsamecet
0.5 teáskanál szezámolaj
1 dkg pálmacukor

432

Kalória

46g

Fehérje

12.8g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

170g

Víz

121.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

167g csirkemellfilé

200 kcal
3g földimogyoró olaj

29 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g gyömbér

5 kcal
61g újhagyma

12 kcal
27g földimogyoró

151 kcal

A páchoz

3g szójaszósz

2 kcal
1g kínai rizsbor

1 kcal
0g pálmacukor

0 kcal

A mártáshoz

83g csirkealaplé

6 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
1g szezámolaj

6 kcal
3g pálmacukor

13 kcal

Összesen 432 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
10g földimogyoró olaj

88 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g gyömbér

14 kcal
184g újhagyma

35 kcal
80g földimogyoró

454 kcal

A páchoz

10g szójaszósz

6 kcal
3g kínai rizsbor

4 kcal
0g pálmacukor

0 kcal

A mártáshoz

250g csirkealaplé

18 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
10g pálmacukor

40 kcal

Összesen 1297 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

A húshoz

46g csirkemellfilé

55 kcal
0.9g földimogyoró olaj

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
16.9g újhagyma

3 kcal
7.4g földimogyoró

42 kcal

A páchoz

0.9g szójaszósz

1 kcal
0.3g kínai rizsbor

0 kcal
0g pálmacukor

0 kcal

A mártáshoz

23g csirkealaplé

2 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.2g balzsamecet

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
0.9g pálmacukor

4 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1430.5 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
726 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
170 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 432 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
138.1 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4291.4 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
206 mg
Vas
8 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
1452 mg
Nátrium
2179 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
509.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
661 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1257 micro

Összesen 1297 kcal

18% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A húshoz

A wokot felhevítjük, beleöntjük az olajat és amikor már füstöl, beletesszük a csirkét, majd a chilit is.
Amikor a hús kifehéredett, beletesszük az újhagyma, fokhagyma, gyömbér kombót, jöhet a szecsuáni bors, 4-5 percig erős tűzön pirítjuk.
Nyakon öntjük a mártással, összeforraljuk, rászórjuk a keményítőt, besűrítjük és már tálalhatjuk is főtt rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 4 p
Főzés ideje: 6 p

Határozatlanságom az ebédfőzés terén természetesen válogatós fiamnak köszönhető. Mivel evvel-avval elszaladt az idő, valóban nem volt más lehetőség, csak egy ilyen villám ebédet összeütni.