Gombás spenóttal töltött burgonya

Name: Gombás spenóttal töltött burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Laskagomba levelekre szedve; 500 g Spenót; 2 dl Főzőtejszín; 5 db Burgonya nagyobb; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g laskagomba (levelekre szedve)
500 g spenót
2 dl főzőtejszín
5 db burgonya (nagyobb)
3 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

345

Kalória

14.1g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

17g

Zsír

422.8g

Víz

23.3g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

200g laskagomba

59 kcal
167g spenót

28 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
167g burgonya

96 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 345 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

600g laskagomba

176 kcal
500g spenót

83 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
500g burgonya

289 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1034 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

32.7g laskagomba

10 kcal
27.3g spenót

5 kcal
10.9g főzőtejszín

14 kcal
27.3g burgonya

16 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
985.4 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
215 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
175 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
422.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
583 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6819 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14649 micro

Összesen 345 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
51 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2956.1 g
Cink
8 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
646 mg
Vas
20 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
1233 mg
Nátrium
526 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
122.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1268.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1893 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1750 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
964 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43948 micro

Összesen 1034 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2398 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A burgonyákat alufóliába tekerjük, tepsibe tesszük és vízágyon puhára sütjük 180 fokos sütőben a burgonya méretétől függően kb. 1,5-2 óra alatt. A sütőben sütés helyett főzhetjük is kb. 45-60 perc alatt. Szúrótűvel tudjuk ellenőrizni a burgonya puhulását.
Egy serpenyőben kevés olajon lepirítjuk a kockára vágott laskagombaleveleket, amelyet közben sózunk, borsozunk.
A spenótot vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, majd átfuttatjuk egy kevés olajon a zúzott fokhagymával. Sózzuk és összeforraljuk a tejszínnel.
A kész burgonyákat négybe vágjuk, közepükre halmozzuk a spenótot, majd megszórjuk tetejüket a pirított laskagombával. Laktató húsmentes főétel.