Gombaleves Tésztásfül konyhájából

Name: Gombaleves Tésztásfül konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csiperkegomba barna kalapos /nem öreg fajta!!/; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 15 dkg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Tészta levesbetét, apró tészta, eperlevél, stb; 1 csokor Petrezselyem; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 2 l Víz

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba (barna kalapos /nem öreg fajta!!/)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
15 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
1 kávéskanál só
5 dkg tészta (levesbetét, apró tészta, eperlevél, stb)
1 csokor petrezselyem
1 kávéskanál fűszerpaprika
2 l víz

143

Kalória

5.6g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

665g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

75g csiperkegomba

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
38g burgonya

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal
13g tészta

46 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
150g burgonya

87 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
4g só

0 kcal
50g tészta

186 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 572 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír

10.4g csiperkegomba

2 kcal
5.5g sárgarépa

2 kcal
3.1g fehérrépa

2 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.1g só

0 kcal
1.7g tészta

6 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
69g víz

0 kcal

Összesen 19 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
665 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3519 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
722 micro

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2846 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
249 mg
Vas
8 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
1789 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
2660.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
777 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14074 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2889 micro

Összesen 572 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 19 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, kerek apróra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük apróra. A burgonyát is megtisztítjuk, kockára vágjuk. A hagymát egészben hagyjuk, csak a héjától megtisztítjuk.
Olajon a zöldségeket megdinszteljük. Pirospaprikával meghintjük, megsózzuk, felöntjük 2 l vízzel. Beletesszük a gombát, a végén a burgonyát, tésztát, hiszen azoknak 15-20 perc is elég. Legvégén a megmosott, apróra összevágott petrezselyemlevelet beledobjuk. Egyet forralunk, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

A piacon láttam meg a barna kalapos csiperkét. Szép nagyok és frissek voltak. A kalapjáról lehúztam a barna, kissé bőrszerű héját. Alatta hófehér volt. A kávébarna lemezei is frissek voltak. Sőt, még nagyra is nőttek. Elhatároztam, rántani is kipróbálom. Hiszen semmi különbség az ízében, olyan mint a fehér kalapos. Talán, saját véleményem, erősebb az íze, jobb!