Gombaleves csipetkével

Name: Gombaleves csipetkével
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Gomba; 3 db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes db Zeller; 1 db Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 l Víz kb; 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 csipet Só

nikuszbaby

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leves

30 dkg gomba
3 db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
1 közepes db zeller
1 db vöröshagyma
2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
3 l víz (kb)

csipetke

10 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet só

298

Kalória

10g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

990.3g

Víz

74.5g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

leves

75g gomba

16 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
65g zeller

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
750g víz

0 kcal

csipetke

25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 298 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

leves

300g gomba

64 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3000g víz

0 kcal

csipetke

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1197 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

leves

7g gomba

1 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
6g zeller

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
69.6g víz

0 kcal

csipetke

2.3g finomliszt

8 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
148 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
990.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
215 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
5005 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 298 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2590.1 g
Cink
6 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
593 mg
Vas
9 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
667 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
162.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
3961.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
862 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
20022 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3328 micro

Összesen 1197 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
60.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
91.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

leves

A zöldségeket meghámozzuk és tisztítjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, az összes többi zöldséget felkockázzuk-karikázzuk.
A vöröshagymát finomra vágjuk, és kis olajon megdinszteljük, majd a gomba kivételével a zöldségeket megpirítjuk (pár perc elteltével), a gombát is hozzáadjuk, és dinszteljük tovább kb. 3 percig.
Meghintjük a pirospaprikával, és felöntjük kb. 3 l vízzel, fűszerezzük őrölt borssal és ételízesítővel vagy sóval, meghintjük az apróra felvágott petrezselyemmel. Fél órát főzzük.
Elkészítjük közben a tejfölös habarást, és besűrítjük vele a levest (belekeverjük a tejfölbe a lisztet, és mielőtt beletesszük a habarást a meleg levesből kimerünk annyit, hogy simára tudjuk keverni, hogy nehogy kicsapódjon a tejföl).

csipetke

A tojást üssük bele egy tálba, ízlés szerint sózzuk, és apránként adagoljuk hozzá a lisztet, míg keményebb állagú tésztát nem kapunk. Lecsipkedjük, és a levesbe tesszük, akkor lesz jó, ha feljön a tetejére.