Gazdag spenótos tojásleves
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Peti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
241
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
200g spenót33 kcal
-
25g fafülgomba6 kcal
-
300g konzerv paradicsom48 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
43g zabkorpa105 kcal
-
30g kókuszzsír268 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
10g almaecet2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2000g víz0 kcal
-
85g quinoa313 kcal
Összesen
1201
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
6.6g spenót1 kcal
-
0.8g fafülgomba0 kcal
-
9.9g konzerv paradicsom2 kcal
-
9.1g tojás11 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
1.4g zabkorpa3 kcal
-
1g kókuszzsír9 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g almaecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
66.1g víz0 kcal
-
2.8g quinoa10 kcal
Összesen
39
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 12 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 641.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 117 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 535.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 226 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 141 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1781 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 1647 micro
-
Lut-zea 3852 micro
Összesen
241
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 59.8 g
Zsír
-
Összesen 62.5 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 900 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3207.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 115 mg
-
Kálcium 604 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 480 mg
-
Foszfor 1388 mg
-
Nátrium 585 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 119.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 2675.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1129 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 95 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 707 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 602 micro
-
Kolin: 846 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8906 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 8235 micro
-
Lut-zea 19261 micro
Összesen
1201
kcal
- 2% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 92% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 105.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 88.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 23 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 294 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 272 micro
-
Lut-zea 636 micro
Összesen
39
kcal
Hozzávalók
-
5 db tojás
-
2 ek kókuszzsír (szilárd halmazállapotú volt, ezért két jól megpúpozott kanál, ha folyékony, akkor kétszer annyi kanál)
-
1 teáskanál köménymag
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 l víz
Elkészítés
- A szárított fafülgombacsíkokat öblítsük jól le, és áztassuk be bő langyos vízbe legalább fél órára.
- Egy lábasban olvasszuk fel a kókuszzsírt, és közepes lángon futtassuk meg a köménymagot, kb. 1 percig. Akkor jó, ha érezzük az illatát felszállni. Öntsük hozzá a zabkorpát és az aprított/passzírozott fokhagymát. Kevergessük, amíg világosbarna színű rántást kapunk. Ekkor húzzuk le a tűzről ,és keverjük hozzá a piros fűszerpaprikát.
- Öntsük fel a gomba áztató levével (ebben ízanyagok vannak, ezért kár lenne kiönteni) a gombával együtt, és forraljuk. Főzzük közepes lángon, amíg a gomba kellően megpuhul. Közben fűszerezzük csípős paprikával, almaecettel, sóval és borssal. 10-15 perc.
- Öntsük bele a paradicsomkonzervet, és szórjuk bele a spenótleveleket. Ez elég nagy halomnak tűnik, de össze fog esni. Amikor a leves enyhén újra forr, üssük bele a tojásokat, és főzzük még 5 percig, hogy a tojássárgája megfőjön, és a spenótlevelek megfonnyadjanak.
- Opcionális: a tűzről lehúzva hagyjuk még állni a levest fedő alatt egy kis ideig.
- Tányérba szedjünk főtt quinoát, és merjük rá a forró levest.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1004
- Feltöltés dátuma: 2019. június 04.
Ajánló
Aki szeretné még fokozni az ízeket, a tányérjába még tehet egy kis ecetet, piros paprikát.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Peti
11 recept
Kicsit bajban voltam a recept elnevezésével. Ez a leves tulajdonképpen a maradékfelhasználás jegyében született, ugyanakkor egészséges is. Először a "förmedvényleves" ugrott be, mert zöld és nem túl jó megjelenésű. Egy válogatós óvodás biztosan nem enné meg. Ez a név viszont nem túl bizalom/étvágygerjesztő, ezért eltekintettem tőle. Amellett, hogy egészséges, még nagyon finom is, ezért döntöttem úgy, hogy megörökítem az eljárást, ami a hagyományos tojásleves továbbfejlesztett változata.