Fűszeres sárga rizs

Name: Fűszeres sárga rizs
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: indiai
Ingredients: 30 dkg Basmati rizs; 10 dkg Vaj olvasztott; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Gyömbér reszelt; 1 tk Kurkuma őrölt; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 teáskanál Koriandermag őrölt; 1 kk Bors őrölt; 1 tk Só himalája; 6 dl Víz

Évi néni

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg basmati rizs
10 dkg vaj (olvasztott)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek gyömbér (reszelt)
1 tk kurkuma (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 teáskanál koriandermag (őrölt)
1 kk bors (őrölt)
1 tk só (himalája)
6 dl víz

gyors
indiai

306

Kalória

3.6g

Fehérje

41.4g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

122.7g

Víz

35.8g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

615.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

50g basmati rizs

179 kcal
17g vaj

120 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

300g basmati rizs

1074 kcal
100g vaj

717 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
1g bors

3 kcal
7g só

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 1840 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

27g basmati rizs

97 kcal
9g vaj

65 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
54.1g víz

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.8 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
122.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.8 g

Zsír

Összesen
82.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3347.1 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
87 mg
Vas
13 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
2756 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
248.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
736.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
713 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 1840 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A rizst fél órára vízbe áztatjuk, majd folyó víz alatt átmossuk, míg tiszta nem lesz az öblítővíz.
5 dkg vajon a vöröshagymát megdinszteljünk, hozzáadjuk a fűszereket, reszelt gyömbérrel, fokhagymával kicsit pirítjuk, hozzáadjuk a rizst, 1 perc alatt átsütjük, és felöntjük 6 dl vízzel, fedő nélkül megfőzzük.
Ha elkészült, a másik 5 dkg vajat belekeverjük és langyos sütőben még 10-15 percig szárítjuk.
Tetejére korianderlevelet szórva tálaljuk.