torta répatorta

Fűszeres répatorta - reform

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

2.5 dl mogyoróolaj (hidegen sajtolt dióolajjal még jobb lenne, de az már túl drága.)
2 db tojás
1 bögre nádcukor (vagy ugyanennyi steviapor, esetleg méz)
50 dkg sárgarépa (reszelt)
1.8 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 teáskanál foszfátmentes sütőpor
1 tk fahéj (őrölt)
0.3 tk gyömbér (őrölt)
0.3 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
0.8 tk szerecsendió (őrölt)
10 dkg dió (durva darabokban)
10 dkg étcsokoládé (kis kockára vágott, jó minőségű)

A diókrémhez

200 g dió
1 közepes db alma
1 kk fahéj
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
0.5 dl víz
1 késhegynyi stevia por

1656

Kalória

26.7g

Fehérje

148.3g

Szénhidrát

114.2g

Zsír

208g

Víz

92g

Koleszterin

18.1g

Élelmi rost

86.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

53g mogyoróolaj

470 kcal
28g tojás

35 kcal
58g nádcukor

219 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
66g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

222 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g dió

164 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

A diókrémhez

50g dió

327 kcal
50g alma

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
23g narancslé

11 kcal
13g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

213g mogyoróolaj

1879 kcal
110g tojás

138 kcal
230g nádcukor

874 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
263g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

887 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g dió

654 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

A diókrémhez

200g dió

1308 kcal
200g alma

94 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
50g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 6613 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

10.1g mogyoróolaj

90 kcal
5.2g tojás

7 kcal
11g nádcukor

42 kcal
23.9g sárgarépa

9 kcal
12.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.8g dió

31 kcal
4.8g étcsokoládé

26 kcal

A diókrémhez

9.5g dió

62 kcal
9.5g alma

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
4.3g narancslé

2 kcal
2.4g víz

0 kcal
0g stevia por

0 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1336.3 g
Cink
6 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
209 mg
Vas
8 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
673 mg
Nátrium
142 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
148.3 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
208 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
972 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3871 micro
β-karotin
9255 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 1656 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
456.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
207 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
170 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5345.2 g
Cink
22 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
837 mg
Vas
33 mg
Magnézium
1084 mg
Foszfor
2692 mg
Nátrium
568 mg
Réz
8 mg
Mangán
20 mg

Szénhidrát

Összesen
593.1 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
832 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3889 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
110 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
580 micro
Kolin:
460 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
15484 micro
β-karotin
37018 micro
β-crypt
164 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
2289 micro

Összesen 6613 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
739 micro
β-karotin
1767 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

A tésztához (1 bögre 2,5 dl)

Az olajat és a tojásokat habosra keverjük a steviával.
Hozzáadjuk a finomra reszelt répát, a lisztet, a fűszereket, valamint a diót és a csokit.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a keveréket.
Előmelegített sütőben letakarva sütjük 45 percig.
Ezt követően leszedjük a fóliát a tetejéről, és tovább sütjük.
Tűpróbával győződünk meg az elkészültéről. Ha a beleszúrt tű szárazon jön ki a répatortából, akkor jó.
A diókrémhez az almát meghámozzuk, és összeturmixoljuk a vízzel, a citrusok levével, a fahéjjal és a steviaporral.
A diót lisztállagúvá daráljuk, és a masszához adjuk.
Addig turmixoljuk, míg egységes krémállagot nem kapunk. TIPP: A fahéj mellé próbálkozhatunk még a répatortában szereplő többi fűszer felsorakoztatásával.
Ha kihűlt, felszeleteljük (vigyázzunk, könnyen morzsálódik).
Tányérra tesszük, a tetejét vékonyan megkenjük a diókrémmel, és egy darab diót nyomunk rá, vagy durvára vágunk még egy kis diót, és azzal hintjük meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még 2003-ban volt szerencsém Ausztráliában tölteni pár hónapot egy ottani gimnázium tanulójaként, és ott találkoztam a répatortával, mint nagy nemzeti finomsággal (A brit örökség.) Azóta az egyik kedvenc édességem, és és már számtalan módon elkészítettem, de valahogy ez a kedvencem.