Répatorta eperrel

Name: Répatorta eperrel
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Sárgarépa; 5 dkg Dió; 20 dkg Mazsola; 0 dl Rum; 2 db Tojás; 10 dkg Barna cukor; 1 ek Olívaolaj; 15 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Sütőpor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 késhegynyi Gyömbér; 1 késhegynyi Szegfűszeg; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 ek Vaj; 1 csapott ek Finomliszt; 15 dkg Eper; 20 ml Tojáslikőr + 20 ml eperlikőr + 20 ml csokoládélikőr

Hobbychef

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 nagy db sárgarépa
5 dkg dió
20 dkg mazsola
0.5 dl rum
2 db tojás
10 dkg barna cukor
1 ek olívaolaj
15 dkg finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
1 kávéskanál fahéj
1 késhegynyi gyömbér
1 késhegynyi szegfűszeg
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek vaj
1 csapott ek finomliszt
15 dkg eper
20 ml tojáslikőr (+ 20 ml eperlikőr + 20 ml csokoládélikőr)

258

Kalória

4.7g

Fehérje

43.7g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

56.9g

Víz

39g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

25.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

34g sárgarépa

12 kcal
5g dió

33 kcal
20g mazsola

60 kcal
5g rum

12 kcal
11g tojás

14 kcal
10g barna cukor

38 kcal
1g olívaolaj

7 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g vaj

10 kcal
1g finomliszt

4 kcal
15g eper

5 kcal
2g tojáslikőr

7 kcal

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

340g sárgarépa

124 kcal
50g dió

327 kcal
200g mazsola

598 kcal
50g rum

116 kcal
110g tojás

138 kcal
100g barna cukor

380 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
14g vaj

100 kcal
10g finomliszt

36 kcal
150g eper

45 kcal
20g tojáslikőr

67 kcal

Összesen 2554 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír

28.1g sárgarépa

10 kcal
4.1g dió

27 kcal
16.6g mazsola

50 kcal
4.1g rum

10 kcal
9.1g tojás

11 kcal
8.3g barna cukor

31 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
12.4g finomliszt

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
12.4g eper

4 kcal
1.7g tojáslikőr

6 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1052 micro
β-karotin
2511 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 258 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2167.9 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
470 mg
Vas
11 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
886 mg
Nátrium
436 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
437.1 g
Cukor
258 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
568.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2781 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
249 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25108 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1332 micro

Összesen 2554 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
871 micro
β-karotin
2079 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A diót durvára vágjuk, a mazsolával együtt rumba áztatjuknéhány órára.
A sárgarépát megpucoljuk,és lereszeljük. Egy tálban habverővel felverjüka tojásokat és a cukrot, hozzáadjukaz olajat, a répát, a mazsolát és a diót.
Egy másik tálban elkeverjüka lisztet, sütőport, fahéjat, szódabikarbónát, csipetnyi sót, majd hozzákeverjüka répás-tojásos masszához. Beleöntjükegysütőformába, melyet vajjal és liszttel kikenünk.
180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük,míg szép barna lesz (kb. 40 perc).
A tortából szelünk egy darabot, rakunk rá félbevágott epret, s locsolunk rá csokoládé-, eper-és tojáslikőrt.