Fűszeres joghurttal burkolt csirkemell

Name: Fűszeres joghurttal burkolt csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 6 ek Görög joghurt; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 ek Garam masala; 1 ek Limelé; 1 ek Kurkuma; 2 cm Gyömbér friss, apróra vágva; 1 db Chili friss, zöld, apróra vágva; 1 gerezd Fokhagyma dundi; 0 ízlés szerint Só tengeri; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Lime szeletelve, a tálaláshoz; 8 közepes db Paradicsom érett; 0 db Kígyóuborka; 1 db Lilahagyma; 4 ek Koriander friss, apróra vágva

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkemellfilé
6 ek görög joghurt
1 ek sűrített paradicsom
1 ek garam masala
1 ek limelé
1 ek kurkuma
2.5 cm gyömbér (friss, apróra vágva)
1 db chili (friss, zöld, apróra vágva)
1 gerezd fokhagyma (dundi)
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint
1 db lime (szeletelve, a tálaláshoz)

A Relish-hez

8 közepes db paradicsom (érett)
0.5 db kígyóuborka
1 db lilahagyma
4 ek koriander (friss, apróra vágva)

739

Kalória

109.4g

Fehérje

34.9g

Szénhidrát

17.8g

Zsír

893g

Víz

328.5g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
60g görög joghurt

62 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
3g garam masala

0 kcal
4g limelé

1 kcal
2g kurkuma

6 kcal
8g gyömbér

6 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g lime

11 kcal

A Relish-hez

400g paradicsom

72 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
6g koriander

1 kcal

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
120g görög joghurt

124 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
5g garam masala

0 kcal
8g limelé

2 kcal
4g kurkuma

12 kcal
15g gyömbér

12 kcal
0g chili

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g lime

21 kcal

A Relish-hez

800g paradicsom

144 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g koriander

3 kcal

Összesen 1477 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

39.9g csirkemellfilé

48 kcal
5.3g görög joghurt

5 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g lime

1 kcal

A Relish-hez

35.4g paradicsom

6 kcal
8.9g kígyóuborka

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
0.5g koriander

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1783.2 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
114 mg
Vas
5 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1117 mg
Nátrium
236 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
893 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
419 micro
β-karotin
2160 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
12593 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
218.8 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
657 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3566.4 g
Cink
9 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
227 mg
Vas
10 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
2234 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
69.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1786 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
828 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
838 micro
β-karotin
4320 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
25186 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 1477 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
191 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1115 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A sütőt melegítsük elő.
Egy tálban keverjük össze a joghurtot a lereszelt fokhagymával, az apróra vágott chilivel és gyömbérrel, a paradicsompürével, a fűszerekkel, a lime levével, sózzuk, borsozzuk.
A csirkemelleket fektessük egy sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsibe, és kenjük rá az ízesített joghurtot.
Süssük meg.
Amíg a csirke sül, készítsük el a relish-t. Apróra vágjuk össze a hozzávalókat, ízesítsük sóval és borssal, majd letakarva a hűtőben tároljuk.
Ha a csirke megsült szeleteljük fel, majd tetszőleges körettel és a relish-sel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig is szerettem az indiai konyhát. Nemrég indiai barátaim megajándékoztak az "1000 Klasszikus recept a világ körül" című könyvvel, amiben megannyi indiai finomság van. Miután elkészítettem családomnak ezt a receptet, még azok is megnyalták az ujjukat, akik amúgy nem nagyon kedvelik az indiai ízeket. Azóta ez az étel családunk egyik kedvence és remélem, hogy mindenkinek elnyeri a tetszését.