Fűszeres grillfasírt nyárson

Name: Fűszeres grillfasírt nyárson
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús sertéscomb vagy lapocka; 1 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 1 ek Worcestershire-szósz; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Chili; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj

Mercedes

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (sertéscomb vagy lapocka)
1 ek mustár
1 ek ketchup
1 ek worcestershire-szósz
2 ek zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
1 db chili
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

276

Kalória

26.2g

Fehérje

5.7g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

93.5g

Víz

78.8g

Koleszterin

364.6mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
3g mustár

2 kcal
4g ketchup

4 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 276 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1097 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

87.9g darált sertéshús

160 kcal
1.8g mustár

1 kcal
2.6g ketchup

3 kcal
1.8g worcestershire-szósz

1 kcal
3.5g zsemlemorzsa

14 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
599.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
93.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 276 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.9 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
315 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2396.9 g
Cink
9 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
126 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
889 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
374.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
357 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 1097 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
65.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
318 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Az olaj kivételével a húst összekeverjük a hozzávalókkal. Hűtőbe téve fél órát pihentetjük.
Ezalatt a nyársakat vízbe áztatjuk. Ha fémnyárssal dolgozunk, akkor azt nyilván nem kell.
A húsból olajos kézzel hengereket formálunk, majd a nyársra igazítjuk. Grillen forgatva megsütjük.