Francia hagymaleves sajtos pirítóssal

Name: Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 5 dkg Vaj vagy margarin; 2 nagy fej Vöröshagyma félkarikákra vágva; 2 evőkanál Finomliszt; 1 l Víz; 1 db Babérlevél; 1 db Leveskocka hús; 0 ek Só; 1 csipet Bors őrölt; 4 szelet Kenyér; 4 db Lapkasajt háromszögekre vágva; 1 ek Napraforgó olaj a kenyérpirításhoz a serpenyőbe

Bjkata

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

5 dkg vaj (vagy margarin)
2 nagy fej vöröshagyma (félkarikákra vágva)
2 evőkanál finomliszt
1.5 l víz
1 db babérlevél
1 db leveskocka (hús)
0.5 ek só
1 csipet bors (őrölt)

A feltéthez

4 szelet kenyér
4 db lapkasajt (háromszögekre vágva)
1 ek napraforgó olaj (a kenyérpirításhoz a serpenyőbe)

372

Kalória

11.4g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

20g

Zsír

471.1g

Víz

42g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

13g vaj

90 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
8g finomliszt

27 kcal
375g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

50g kenyér

137 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 372 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

50g vaj

359 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1500g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

200g kenyér

548 kcal
68g lapkasajt

243 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1487 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

2.3g vaj

16 kcal
15.4g vöröshagyma

6 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
67.8g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

9g kenyér

25 kcal
3.1g lapkasajt

11 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1809.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
220 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
1337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
471.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 372 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7238.6 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
881 mg
Vas
9 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
5348 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
150.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1884.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
500 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 1487 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
242 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy fazékban felforraljuk a vizet, beletesszük a húsleveskockát, a sót és a babérlevelet.
A vajat serpenyőben megolvasztjuk, és a hagymaszeleteket 8-10 perc alatt addig sütjük benne, amíg világosbarna nem lesz.
Hozzákeverjük a lisztet, és lassú tűzön még egy percig sütjük, miközben folyamatosan kevergetjük.
A serpenyőt lehúzzuk a tűzről, és fokozatosan hozzákeverjük a forró leves egy részét. (Néhány szedőkanálnyit.)
A besűrűsödött hagymás keveréket hozzáadjuk a többi leveshez, és még 20-30 percig főzzük, hogy a hagyma megpuhuljon.
Ha elkészült, kivesszük belőle a babérlevelet.
A kenyérszeletekből pirítóst készítünk, a tetejére rárakjuk a sajtdarabokat, és forrón tálaljuk a levessel együtt.
Begyűjtjük a dicséreteket a családtagoktól.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p

A Világkonyha című szakácskönyvben olvastam ezt a receptet, és miután először elkészítettem, a családom újra és újra kérte az ismétlést. Nagyon gyorsan elkészül, és most már én is tudom, hogy miért olyan büszkék erre a levesükre a franciák!