Focaccia magyarosan paradicsomszósszal és virslivel

Name: Focaccia magyarosan paradicsomszósszal és virslivel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz langyos; 1 tk Só; 1 kk Fokhagymapor; 3 ek Olívaolaj; 3 csipet Oregánó; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 ek Sűrített paradicsom; 1 kk Só; 1 tk Cukor; 1 kk Bors; 1 szál Rozmaring; 15 dkg Virsli feltét; 10 dkg Sajt feltét

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Focaccia tészta

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
2.5 dl víz (langyos)
1 tk só
1 kk fokhagymapor
3 ek olívaolaj
3 csipet oregánó

Magyaros szósz

3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek sűrített paradicsom
1 kk só
1 tk cukor
1 kk bors
1 szál rozmaring
15 dkg virsli (feltét)
10 dkg sajt (feltét)

1048

Kalória

33.6g

Fehérje

138g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

195.6g

Víz

74g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Focaccia tészta

167g finomliszt

607 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
83g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g oregánó

0 kcal

Magyaros szósz

8g olívaolaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
21g sűrített paradicsom

17 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g bors

1 kcal
2g rozmaring

3 kcal
50g virsli

135 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 1048 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Focaccia tészta

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
250g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g oregánó

0 kcal

Magyaros szósz

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1g bors

3 kcal
7g rozmaring

9 kcal
150g virsli

404 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3142 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

Focaccia tészta

40g finomliszt

145 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
20g víz

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0g oregánó

0 kcal

Magyaros szósz

1.9g olívaolaj

17 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
5.1g sűrített paradicsom

4 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
12g virsli

32 kcal
8g sajt

28 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3034.3 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
403 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
2031 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
138 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
195.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6136 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 1048 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
117.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9103 g
Cink
12 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
1209 mg
Vas
16 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
1324 mg
Nátrium
6093 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
413.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
586.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
610 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 3142 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1472 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Focaccia tészta

A langyos víz felében futtassuk fel az élesztőt. A lisztet szitálhatjuk is, egy tálban mérjük ki. Adjuk hozzá a sót, fokhagymaport, oregánot.
A felfutott élesztőt öntsük hozzá, az olajat mérjük ki, öntsük a többi hozzávalóhoz, és a maradék vízzel dagasszunk könnyű tésztát.(Ha kevés a víz, adjunk még keveset hozzá.)
Formázzunk belőle két gombócot, takarjuk le konyharuhával, és pihentessük 1 órán át. Utána rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg a szósszal. Majd jöhet a feltét: virslivel rakjuk ki és sajttal. (a sajtot én csíkokban tettem rá.)
200 C-fokos sütőben süssük készre. Akkor jó, ha a focaccia alja már színt kapott. Tálaljuk, jó étvágyat!!

Magyaros szósz

Az olajban megfonnyasztjuk a reszelt hagymát. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, sózzuk, cukrozzuk. Fűszerezzük.
Esetleg kis vízzel hígíthatunk rajta. Összefőzzük pár perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kedvelt olasz étel, amit a magyarok is szívesen fogyasztanak. Könnyű elkészíteni. Variálható a feltétek számos variációja, én most egy magyaros változatot készítettem, ami harmonikus ízvilágot nyújtott.... :-)))