Focaccia Moosalyn konyhájából

Name: Focaccia Moosalyn konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: olasz
Ingredients: 800 g Finomliszt; 30 g Friss élesztő; 2 dl Olívaolaj; 1 kávéskanál Só vagy ízlés szerint; 4 dl Víz langyos víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Rozmaring; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Kakukkfű; 10 dkg Parmezán sajt helyette feta sajt is mehet a tetejére

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g finomliszt
30 g friss élesztő
2 dl olívaolaj
1 kávéskanál só (vagy ízlés szerint)
4 dl víz (langyos víz)
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál rozmaring
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál kakukkfű
10 dkg parmezán sajt (helyette feta sajt is mehet a tetejére)

gyors
olasz

606

Kalória

15.2g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

68.6g

Víz

8.5g

Koleszterin

Élelmi rost

290.5mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

800g finomliszt

2912 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
4g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 4847 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

53g finomliszt

193 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
11.3g olívaolaj

100 kcal
0.3g só

0 kcal
26.5g víz

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.6g parmezán sajt

26 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.1 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
68.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 606 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.3 g

Zsír

Összesen
203.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6336.7 g
Cink
11 mg
Szelén
297 mg
Kálcium
1334 mg
Vas
12 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
2771 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
620.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
548.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
451 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 4847 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A lisztben elkeverjük a sót, hozzáöntünk másfél deci olívaolajat, rámorzsoljuk az élesztőt, és leöntjük a langyos vízzel. Alaposan elkeverjük a tésztát, majd fél vagy egy órán át kelni hagyjuk.
Egy tepsi alját megkenünk egy kevés olívaolajjal, majd a tésztát elrendezzük benne úgy, hogy nagyjából azonos vastagságú legyen mindenhol.
A maradék olívaolajba beletörjük a fokhagymát, beletesszük a fűszereket (kakukkfű, oregánó, rozmaring) plusz még egy kicsi sót. Ezzel a keverékkel megkenjük a tepsiben lévő tésztát. A parmezánsajtot (vagy fetát) kicsi, félcentis kockákra vágjuk, majd ujjunkkal belenyomkodjuk a tésztába, tetszőleges elrendezésben.
25-30 perc alatt készre sütjük.