halételek rántott hal

Fish and chips Dacotától

Dacota

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A krumplihoz

1 kg burgonya
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A halhoz

45 dkg tőkehalfilé
1.5 bögre finomliszt
1.5 teáskanál sütőpor
2.5 dl sör
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj

A fűszeres tartárhoz

100 g majonéz
100 g joghurt
3 közepes db csemegeuborka
3 ek kapribogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 ek méz

1713

Kalória

25.1g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

149.9g

Zsír

267.9g

Víz

41.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír

A krumplihoz

200g burgonya

116 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal

A halhoz

90g tőkehalfilé

74 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g sör

22 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal

A fűszeres tartárhoz

20g majonéz

107 kcal
20g joghurt

12 kcal
24g csemegeuborka

6 kcal
8g kapribogyó

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g méz

8 kcal

Összesen 1713 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A halhoz

450g tőkehalfilé

369 kcal
225g finomliszt

819 kcal
0g sütőpor

0 kcal
250g sör

108 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

A fűszeres tartárhoz

100g majonéz

535 kcal
100g joghurt

61 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
39g kapribogyó

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g méz

38 kcal

Összesen 8557 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír

A krumplihoz

33.6g burgonya

19 kcal
11.4g napraforgó olaj

101 kcal

A halhoz

15.1g tőkehalfilé

12 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8.4g sör

4 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.4g napraforgó olaj

101 kcal

A fűszeres tartárhoz

3.4g majonéz

18 kcal
3.4g joghurt

2 kcal
4g csemegeuborka

1 kcal
1.3g kapribogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g méz

1 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.1 g

Zsír

Összesen
149.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1227.7 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
69 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
683 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
267.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1713 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
125.3 g

Zsír

Összesen
749.5 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
316 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
250 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6138.3 g
Cink
7 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
344 mg
Vas
11 mg
Magnézium
406 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
3415 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
339.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1339.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
283 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 8557 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
29% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A krumplihoz

A krumplit megmossuk, megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk. Sütésig tartsuk vízben, de előtte jól itassuk le, hogy ne maradjon rajta felesleges víz.
Melegítsük fel az olajat, és adagonként süssük ki a krumplit félig - akkor jó, ha belül kicsit már megpuhult. Vegyük ki, hűtsük le.
Ha lehűlt, forrósítsuk fel az olajat megint és süssük készre. Ne sózzuk, mert összeesik.

A halhoz

A sört keverjük ki a liszttel, sózzuk meg, adjuk hozzá a sütőport, borsozzuk ízlés szerint. Állítsuk félre kb. 30 percre.
A halat vágjuk tenyérnyi darabokra. Töröljük le jól, hogy ne maradjon sehol vizes. Óvatosan sózzuk meg, majd mártsuk be a sörtésztába.
Tegyük forró olajba, és süssük mindkét oldalon aranybarnára.
Szedjük szűrőpapírra.