Fejtett bableves 14. - füstölt hússal

Name: Fejtett bableves 14. - füstölt hússal
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéshús füstölt; 45 dkg Fejtett bab; 2 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Tejföl; 5 ek Napraforgó olaj; 3 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Babérlevél; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt amennyit felvesz; 0 ízlés szerint Só

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

80 dkg sertéshús (füstölt )
45 dkg fejtett bab
2 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
1 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
5 ek napraforgó olaj
3 púpozott ek finomliszt
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
babérlevél ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika

A csipetkéhez

1 db tojás
5 evőkanál finomliszt (amennyit felvesz)
só ízlés szerint

741

Kalória

51.3g

Fehérje

75.8g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

220.7g

Víz

135g

Koleszterin

15.1g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

133g sertéshús

221 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
27g zeller

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g tejföl

66 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

9g tojás

12 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 741 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

800g sertéshús

1328 kcal
450g fejtett bab

1499 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4442 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

33.8g sertéshús

56 kcal
19g fejtett bab

63 kcal
14.4g sárgarépa

5 kcal
7.6g fehérrépa

5 kcal
6.8g zeller

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A csipetkéhez

2.3g tojás

3 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.3 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1345.4 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
268 mg
Vas
9 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
75.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
220.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4187 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 741 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
307.8 g

Zsír

Összesen
156.7 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8072.6 g
Cink
35 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
1609 mg
Vas
57 mg
Magnézium
1212 mg
Foszfor
3857 mg
Nátrium
944 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
454.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
91 mg

Víz

Összesen
1324.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2868 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
208 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1987 micro
Kolin:
991 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25121 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 4442 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
445 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A leveshez

A húst előző este feldaraboljuk - nem túl apróra - és beáztatjuk.
Másnap a húst feltesszük főni, a habot leszedjük a tetejéről, és beletesszük a fűszereket.
Ha a hús félig megpuhult, beletesszük a feldarabolt zöldségeket és a babot is.
Közben elkészítjük a rántást. A tűzről levéve, hozzárakjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a pirospaprikát. Ha minden megpuhult berántjuk a levest, majda simára kevert tejföltis beleöntve, jól összeforraljuk.
Csipetkét főzzünk bele betétként.