Zöldségleves fejtett babbal

Name: Zöldségleves fejtett babbal
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 0 kis db Karalábé; 10 dkg Fejtett bab; 1 dl Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka; 1 db Babérlevél; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Fűszerpaprika; 7 dl Víz

Pogácsa

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes szár halványító zeller
0.5 kis db karalábé
10 dkg fejtett bab
1 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka
1 db babérlevél
1 kis db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 tk fűszerpaprika
7.5 dl víz

256

Kalória

9.9g

Fehérje

32.8g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

364.7g

Víz

19.7g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

27g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
30g karalábé

6 kcal
33g fejtett bab

111 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
90g karalábé

18 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 766 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

6.1g sárgarépa

2 kcal
6.8g fehérrépa

4 kcal
3g halványító zeller

0 kcal
6.8g karalábé

1 kcal
7.6g fejtett bab

25 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
56.8g víz

0 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
993.5 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
153 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
364.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
825 micro
β-karotin
2012 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2980.6 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
460 mg
Vas
12 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
1708 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
98.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1094 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
491 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6035 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 766 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
187 micro
β-karotin
457 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A sárgarépát, fehérrépát, vöröshagymát, karalábét tisztítás után felkockázzuk, a zellerszárat felkarikázzuk.
Egy lábosban kevés olívaolajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket. Kevergetjük, pároljuk.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Felöntjük kb. 3/4 liter vízzel, beledobjuk a leveskockát, babérlevelet, fokhagymát és a fejtett babot.
Lefedjük, és nagyon kis lángon addig főzzük, amíg a zöldségek, de főleg a bab megpuhul.
Miután a férjem nem szereti a levesben a karalábét és fehérrépát, ezért ezeket kihalásztam, és egy kevés levessel késes aprítóba tettem. Hozzáadtam a tejfölt, homogenizáltam, visszaöntöttem a levesbe. Ez volt tulajdonképpen a sűrítés.