Fehérkáposztás darált húsos rakott burgonya

Name: Fehérkáposztás darált húsos rakott burgonya
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Burgonya héjában főtt; 200 g Darált sertéshús; 1 ek Napraforgó olaj; 0 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 300 g Káposzta hegyes káposzta; 10 g Vaj; 1 tk Vaj a forma kikenéséshez; 10 g Finomliszt; 100 ml Tej; 100 ml Zöldség alaplé; 50 g Krémsajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 teáskanál Worcestershire-szósz ízlés szerint; 3 teáskanál Tabasco szósz ízlés szerint; 20 g Parmezán sajt frissen reszelt

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g burgonya (héjában főtt)
200 g darált sertéshús
1 ek napraforgó olaj
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
300 g káposzta (hegyes káposzta)
10 g vaj
1 tk vaj (a forma kikenéséshez)
10 g finomliszt
100 ml tej
100 ml zöldség alaplé
50 g krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 teáskanál worcestershire-szósz (ízlés szerint)
3 teáskanál tabasco szósz (ízlés szerint)
20 g parmezán sajt (frissen reszelt)

566

Kalória

31.4g

Fehérje

37.9g

Szénhidrát

31.1g

Zsír

307.4g

Víz

88.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

150g burgonya

87 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
150g káposzta

30 kcal
5g vaj

36 kcal
4g vaj

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tej

28 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
25g krémsajt

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
8g tabasco szósz

1 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

300g burgonya

173 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g káposzta

60 kcal
10g vaj

72 kcal
7g vaj

50 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g tej

56 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
15g tabasco szósz

2 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1129 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

25.3g burgonya

15 kcal
16.8g darált sertéshús

31 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
25.3g káposzta

5 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
8.4g tej

5 kcal
8.4g zöldség alaplé

1 kcal
4.2g krémsajt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g worcestershire-szósz

1 kcal
1.3g tabasco szósz

0 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
31.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1359.5 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
270 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
583 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
307.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 566 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2719 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
541 mg
Vas
6 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
808 mg
Nátrium
1167 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
614.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
139 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
89 micro
β-karotin
290 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 1129 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, egy vajjal kikent tűzálló tál aljára osztjuk.
A kétféle hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A húst az olajban a kétféle hagymával, jól megpirítjuk. Sóval, borssal ízesítjük. Rásimítjuk a burgonyára.
A visszamaradt zsiradékban, a kockákra vágott káposztát, kb. 5 percig dinszteljük. Sóval, borssal, tabascoval és worcestershire-szósszal ízesítjük. Elosztjuk a darált húsra.
Egy edényben a vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük a levessel és tejjel. Felfőzzük, kb. 5 percig főzzük. Felolvasztjuk benne a krémsajtot. Sóval, borssal ízesítjük.
A káposztát leöntjük a mártással, és megszórjuk a reszelt parmezánnal.
Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc alatt átsütjük.