Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Fasírt zöldséges bormártással

Fasírt zöldséges bormártással

Wendy receptje

Wendy receptje

gyors recept

45 perc / előkészület: 20 perc főzés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más fasírt recepteket is!

4 adag

előkészület: 20 perc

story

Nagyon egyszerűen elkészíthető, finom étel, mely Lajos Mari nyomán készült ebből a könyvből kis változtatással.

hozzávalók / 4 adag

A fasírthoz

50 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
3 ek napraforgó olaj

A mártáshoz

1 közepes db póréhagyma
2 db sárgarépa
400 g gomba
0.5 csokor petrezselyem
1 evőkanál finomliszt
2.5 dl fehérbor
1 teáskanál ételízesítő
1 dl főzőtejszín
2 dl víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Ezekre érdemes lecsapni a Lidlben, Aldiban és Pennyben a hosszú hétvégén

ajánlat

Gyorsan elkészíthető vacsorának vagy hétvégi gyorsan összedobható ebédnek is kiváló, mert a fasírtokat le is lehet fagyasztani. Ha így járunk el, akkor csak kivesszük a fasírtokat a hűtőből, nem kell felengedni, hanem fagyott állapotban sütjük meg őket.

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A fasírthoz

50 dkg darált sertéshús
1 db zsemle
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 kk kakukkfű
1 kk majoranna
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj
3 ek napraforgó olaj

A mártáshoz

1 közepes db póréhagyma
2 db sárgarépa
400 g gomba
0.5 csokor petrezselyem
1 evőkanál finomliszt
2.5 dl fehérbor
1 teáskanál ételízesítő
1 dl főzőtejszín
2 dl víz

elkészítés

Először a fasírozottat készítjük el.
A zsemlét beáztatjuk vízbe. Ha megszívta magát, kinyomkodjuk, majd a darált húshoz adjuk. Hozzátesszük az áttört fokhagymát, az összevágott petrezselymet, az apróra felkockázott hagymát, a kakukkfüvet, a majorannát és a tojást.
Jól eldolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk, és kisebb gombócokat formázunk.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olajat. Beletesszük a fasírtgolyókat és minden oldalukat aranybarnára sütjük. Kiszedjük őket egy hőálló tálba.
Következik a mártás.
A visszamaradt olajba dobjuk a felszeletelt gombát, a pórét és a sárgarépát, és erős tűzön 4-5 percig pirítjuk. Ezt követően meghintjük a liszttel és felöntjük 2 dl vízzel és a borral, majd beletesszük a vegetát.
Fedő alatt, mérsékelt tűzön 5-6 percig főzzük. Néha megkeverjük.
A zöldségkeverékhez adjuk a tejszínt, majd beletesszük a fasírtokat és fedő alatt kb. 15 percig főzzük.
Kiszedjük egy tálba, meghintjük vágott petrezselyemmel.
Főtt krumplival kínálhatjuk.

elkészítés

Először a fasírozottat készítjük el.
A zsemlét beáztatjuk vízbe. Ha megszívta magát, kinyomkodjuk, majd a darált húshoz adjuk. Hozzátesszük az áttört fokhagymát, az összevágott petrezselymet, az apróra felkockázott hagymát, a kakukkfüvet, a majorannát és a tojást.
Jól eldolgozzuk. Sózzuk, borsozzuk, és kisebb gombócokat formázunk.
Serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olajat. Beletesszük a fasírtgolyókat és minden oldalukat aranybarnára sütjük. Kiszedjük őket egy hőálló tálba.
Következik a mártás.
A visszamaradt olajba dobjuk a felszeletelt gombát, a pórét és a sárgarépát, és erős tűzön 4-5 percig pirítjuk. Ezt követően meghintjük a liszttel és felöntjük 2 dl vízzel és a borral, majd beletesszük a vegetát.
Fedő alatt, mérsékelt tűzön 5-6 percig főzzük. Néha megkeverjük.
A zöldségkeverékhez adjuk a tejszínt, majd beletesszük a fasírtokat és fedő alatt kb. 15 percig főzzük.
Kiszedjük egy tálba, meghintjük vágott petrezselyemmel.
Főtt krumplival kínálhatjuk.

statisztika

beküldve: 2010.12.24.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 3 916
elküldve: 0
receptkönyvben: 45
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Wendy

Mióta szakács: 2009.08.14.
59 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: fasírt
hasonló kategóriák: konfitált húsok, fűszeres húsok, párolt hús, almás hús, húsrolád, marhasült, göngyölt hús, grill húsok, tatár beefsteak, virslis ételek