Nosalty Logó

Epres-rebarbarás álompite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Ezen a képen: Epres-rebarbarás álompite
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 457 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 3645 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Összesen 215 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.9 g

Zsír

  • Összesen
    28.5 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    104 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    508.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    90 mg
  • Nátrium
    317 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.8 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    112.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    244 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    36 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    238 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    68 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    83 micro
Összesen 457 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    46.9 g

Zsír

  • Összesen
    228.2 g
  • Telített zsírsav
    136 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    836 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4070.3 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    107 mg
  • Kálcium
    529 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    165 mg
  • Foszfor
    719 mg
  • Nátrium
    2537 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    366.5 g
  • Cukor
    155 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    898.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1953 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    291 mg
  • D vitamin:
    109 micro
  • K vitamin:
    74 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    228 micro
  • Kolin:
    283 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1906 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    541 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    666 micro
Összesen 3645 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 58% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    2.8 g

Zsír

  • Összesen
    13.4 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    49 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    239.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    42 mg
  • Nátrium
    149 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    21.6 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    115 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    112 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    32 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    39 micro
Összesen 215 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A tetejére

  • 50 dkg eper (tetszés szerint)

Elkészítés

A tésztához

  1. A rebarbarát, a cukrot, a vizet, a citromhéjat és a kikapart vaníliát egy vastag aljú lábosba tesszük, lefedjük, és alacsony lángon 8-10 percig főzzük, míg a rebarbara meg nem puhul.
  2. Levesszük a fedőt, feltekerjük a lángot közepesre, majd további 8-10 perc alatt, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük lekvárállagúra. Félretesszük hűlni.
  3. A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A lisztet egy sima felületre szitáljuk, a közepébe mélyedést vájunk, az ide öntött tojást, sót, cukrot és vajat az ujjainkkal összemorzsoljuk.
  4. Apránként, óvatosan hozzádolgozzuk a lisztet is (nem gyúrjuk), míg egy morzsalékos, kezdetleges tésztát nem kapunk.
  5. Erre a tésztára öntjük a tejet, ezt is beledolgozzuk, majd a tenyerünk segítségével sima tésztává gyúrjuk. Fontos, hogy ne legyen ”agyongyúrva”, 5-6 gyúró-nyújtó mozdulat elegendő a megfelelő állag eléréséhez.
  6. A tésztát liszttel meghintett felületen kör alakúra nyújtjuk. 25-28 cm átmérőjű piteformát használunk, de a tésztát ennél valamivel nagyobbra kell nyújtanunk, hogy ki tudjuk vele kényelmesen bélelni a forma oldalait is. A kinyújtott tésztát tekerjük fel a sodrófára, egyengessük el a formában, gyengéden nyomkodjuk bele a forma belső széleibe is. A sodrófát a forma tetején végiggörgetve le tudjuk vágni a felesleges, kilógó részeket. A kibélelt formát tegyük 20-30 percre hűtőszekrénybe.
  7. A tészta alját sütés előtt villával megszurkáljuk, hogy a sütés során keletkező gőzöknek szabad utat biztosítsunk.
  8. A formát beborítjuk egy sütőpapírral, szárazbabbal kiöntjük, majd berakjuk az előmelegített sütőbe. Így elkerüljük, hogy a tészta alja felhólyagosodjon. Ezt nevezik ”vakon” sütésnek.
  9. 20 perc elteltével kivesszük a sütőpapírt és a sütőbabot, a tésztát további 5-10 percig sütjük így is, hogy halvány aranybarna színt kapjon. Miután kivettük, hagyjuk kihűlni.
  10. Míg a tészta pihen, a krémhez felverjük a habtejszínt, aztán beleforgatjuk a kész, kihűlt rebarbaralekvárt és a görög joghurtot.
  11. A pitetésztában egyenletesen eloszlatjuk a rebarbarakrémet, majd legalább 30 percre betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt beborítjuk a gyönyörű, friss, tetszés szerint félbevágott vagy egészben hagyott eperrel.
  12. Végső lépésként porcukorral enyhén meghintjük, és friss mentalevelekkel díszítjük.
  • Sütés hőfoka: 190 °C
  • Tepsi mérete: 25-28
  • Sűtés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 1
  • Össznézettség: 12743
  • Feltöltés dátuma: 2013. június 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Könnyű, rebarbarás krémmel és vajasan omlós, klasszikus francia tésztával készült nyári pite, friss eperillattal.

Hozzászólások

RAW

Kedves Csaba! Gratulálok a szép és biztosan nagyon finom receptedhez. A bemutatkozásod mosolyt csalt az arcomra! Megnéztem a Gyömbér.hu-t és onnatól kezdve folyamatosan "vigyorogtam"... Zsuzsinak és Neked is szívb?l gratulálok de nem csak a receptek, az oldal, és a gyönyör? képek miatt. Ebben a felszínes rohanó világban friss tavaszi szell?ként hatott rám a kett?tök mély érzés?, harmónikus világa. Évekkel ezelött elkezdtem különféle házi kekszeket, sütiket stb.. tervezni és készíteni a kutyuskáinknak és cicáinknak, így biztos megértesz miért volt a nagy öröm. Amikor valaki ugyan annyi gondoskodással készíti el a kutya kekszet mint a saját ételét ahogyan Te is tetted abból nagyon sok minden kider?l.....:) További vidám és békés szép napot kívánok. Kristina/RAW

Törölt felhasználó

Kedves Kristina! Köszönjük a kedves szavakat, nagyon jó olvasni ezt a visszajelzést, f?leg annak örülünk, hogy sikerült vidám perceket szerezni. :) Ez a legfontosabb. A négylábú családtagokkal együtt szép estét kívánunk mi is! :) Csaba

Törölt felhasználó

Ez a recept mennyei! Köszi szépen :)

Törölt felhasználó

Kettike, köszi szépen, örülünk, hogy tetszik! :)

NovakAndi

Szia Csaba, jó ideje keresem a görög joghurtot, de még nem találtam sehol (Aldil Lidl, Auchan, Tesco). Te honnan szerzed be? Köszi, Andi

Törölt felhasználó

Szia Andi, Az Auchanban szoktuk beszerezni a "Zott Natura - Greek Style" névre hallgató, kék dobozos joghurtot. 10%-os a zsírtartalma, szerintem a boltban forgalmazott görög joghurtok közül ez a legfinomabb. Remélem, segített! :)

NovakAndi

Igen, sokat. Köszi szépen! Andi

Auringonkukka

Ezen az epres recepten felbuzdulva elkezdtem keresni a többi receptedet és szomorúan vettem tudomásul, hogy eddig csak egy recepted van fennt :(! Nem semmi, hogy fiú létedre ilyet tudsz sütni :) Holnap meg is csinálom a pitédet egy csajos grillpartira :D Ha van még valami ehhez hasonló finomság a tarsolyodban, ne fojtsd vissza magadban, kíváncsi vagyok mindenre! Üdv: Ildikó

Törölt felhasználó

Ildikó, remélem jól sikerült a grillparti és az utolsó morzsáig elfogyott a pite. :) Hozok majd még további recepteket, illetve a blogon is találhatsz még finomságokat. :)

Elisabeth

Megsutottem, tenyleg alompite! Nagyon nagyon finom!

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek

12 RAKOTTAS, ami ebédre vagy vacsorára is tökéletes

Elő a tepsit vagy jénait, és jöjjenek az izgalmas rétegek: mehet bele rengeteg zöldség, amennyit nem szégyellünk, tészta, krumpli, hússzeletek vagy darált verzió is, tejföl, tejszín, joghurt, de akár ezek vegán megfelelői is...és irány a sütő!