Epres fehér csoki torta

Name: Epres fehér csoki torta
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 1 csipet Só; 6 dkg Finomliszt; 6 dkg Étkezési keményítő; 0 tk Sütőpor; 35 dkg Fehér csokoládé; 5 dl Habtejszín; 2 csomag Habfixáló; 0 kg Eper; 4 evőkanál Víz; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

Big Boss

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás
15 dkg cukor
1 csipet só
6 dkg finomliszt
6 dkg étkezési keményítő
0.5 tk sütőpor
35 dkg fehér csokoládé
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
0.5 kg eper
4 evőkanál víz
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

629

Kalória

8.4g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

118.1g

Víz

172.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

50.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

28g tojás

35 kcal
19g cukor

73 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
44g fehér csokoládé

236 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g habfixáló

7 kcal
63g eper

19 kcal
4g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

Összesen 629 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
60g étkezési keményítő

229 kcal
1g sütőpor

1 kcal
350g fehér csokoládé

1887 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
500g eper

150 kcal
32g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 5018 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír

11.5g tojás

14 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0g só

0 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
3.1g étkezési keményítő

12 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
18.2g fehér csokoládé

98 kcal
26.1g habtejszín

76 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
26.1g eper

8 kcal
1.7g víz

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
165 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 629 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
298.8 g
Telített zsírsav
178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1379 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4087 g
Cink
8 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
1317 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1608 mg
Nátrium
855 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
536.7 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
945.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1837 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
274 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
794 mg
Retinol - A vitamin:
1805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1110 micro

Összesen 5018 kcal

3% Fehérje
29% Szénhidrát
16% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
69 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét a 4 ek hideg vízzel felverjük. A cukrot és a sót hozzáadjuk, majd tovább verjük fél percig. Belekeverjük a tojássárgáját, a lisztet, a keményítőt és a sütőport.
A tésztát egy kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, kettévágjuk.
A tejszínt felmelegítjük, majd a tűzről levéve, hozzáadjuk az összetördelt fehér csokit.
Kevergetjük, amíg elolvad, majd 4 órára hűtőbe tesszük. (1 nappal előre is elkészíthetjük.)
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük.12-14 szép szemet félreteszünk díszítéshez, a többit szeletekre vágjuk.
A fehér csokis tejszínt felverjük krémesre a 2 csomag habfixálóval. Három egyenlő részre osztjuk.
Egy részét rákenjük a tortalapra, majd rárakjuk az eperszeleteket.
Ezután rákenjük a következő részt, majd ráhelyezzük a másik tortalapot is.
Ezután az egész tortát vékonyan bekenjük a maradék krémmel.
Ami a legvégén marad, azzal díszíthetjük nyomózsák segítségével.
Rátesszük a díszítésre szánt epreket, és fehér csoki forgácsokat is szórunk rá. (zöldséghámozó segítségével)
Majd hűtőbe rakjuk 2 órára, és kész!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Ez a recept apukámtól származik. Talán egy kis hiba van benne, és erre a gyermekeim hívták föl a figyelmem! - Apa, kevés benne a csoki! Mint ahogyan tapasztalhatjuk, még a gyerekek is eshetnek túlzásba! Pedig ez pont így kellemes!