húsételek sült hús

Egybesült karaj gombával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős 1 hozzászólás

Gréti

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

55perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
56g csiperkegomba

12 kcal
42g füstölt szalonna

273 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g víz

0 kcal
14g olívaolaj

125 kcal

Összesen 687 Kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
336g csiperkegomba

72 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 4121 Kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír

56.5g sertés rövidkaraj

94 kcal
19g csiperkegomba

4 kcal
14.1g füstölt szalonna

92 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g víz

0 kcal
4.8g olívaolaj

42 kcal

Összesen 232 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
57.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 687 Kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
239.4 g

Zsír

Összesen
343.4 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3911.8 g
Cink
21 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
94 mg
Vas
8 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
2655 mg
Nátrium
554 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
1158.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
233 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4121 Kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
20% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 232 Kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj ("vastag")
8 nagy db csiperkegomba
25 dkg füstölt szalonna
köménymag ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
koriander ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz
1 dl olívaolaj

Elkészítés

A karajt mossuk, hártyázzuk le, de az esetleges zsírosabb részeket hagyjuk rajta.
A szalonna felét fél centis szeletekre vágjuk, és hosszában csíkozzuk, a többit vékonyan szeljük.
Éles késsel egyenlő távolságokra készítsünk lyukakat a húsba, ide tűzdeljük bea szalonnacsíkokat. A szeleteket pedig fektessük egy jénai tál aljára.
A húst sózzuk, majd dörzsöljük be a fűszerekből készített keverékkel, és helyezzük a tálba.
A gombát tisztítsuk meg, de ne szeleteljük, csak válasszuk ketté a kalapját és a szárát. Rakjuk körbe vele a húst.
Öntsünk az egész alá egy deci vizet, locsoljuk meg olívaolajjal, és még egyszer sózzuk, borsozzuk.
Alufóliával letakarva 180 fokos előmelegített sütőben süssük 45 percig, közben minimum kétszer locsoljuk meg a levével.
Ha megsült, vegyük ki mellőle a gombákat, és takarás nélkül magasabb hőfokon pirítsuk meg a tetejét.
Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x24x5
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 254
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 35142
Feltöltés dátuma: 2012. december 26.

Ajánló

A hús mellé tehetünk más zöldségeket is: hagymát, fokhagymát, paradicsomot, paprikát. Ecetes vagy majonézes kumplisalátával tálalva nagyszerű. A maradékot másnap akár hidegen frissen szeletelt zöldségekkel, kenyérrel is fogyaszthatjuk.

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- szezon:
  - tél ,
  - tavasz ,
  - nyár ,
  - ősz
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - karácsonyi receptek ,
  - újév
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült hús

Gréti 466 recept

A városi sütőket nem egész állatkák sütésére tervezték, ezért nálunk vastagkaraj pecsenye készül az év utolsó napján. Ez a mi újévi szerencsehozó malackánk!

Hozzászólások (1)

Törölt felhasználó 2013-01-05 12:14:22

Nekem 45 perc sütés után nem sült át rendesen, pedig mindent úgy csináltam ahogy le volt írva. De egy szó mint száz, nagyon finom lett.

Gréti 2013-01-16 10:17:07

Az én süt?m bivaly er?s, ezért sokszor túl is sütök dolgokat, f?leg a sütikre kell nagyon figyelnem. Remélem, azért nem kellett sokat várni a végeredményre...Üdv, Gréti

kovászos uborka

hagyományos lángos

Otthon

Vásárlás

Egybesült karaj gombával

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

TOP ásványi anyagok

TOP vitaminok

Fehérje

Zsír

Ásványi anyagok

Szénhidrátok

VÍZ

Vitaminok

Hozzávalók

Elkészítés

Ajánló

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hasonló receptek

Csirkehúspép babáknak

Cornflakes csirkemell Bella konyhájából

Egyszerű natúr sertéssült

Pácban sült oldalas

Natúr szelet répás édesburgonyapürével

Hozzászólások (1)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Friss receptek