levesek krémleves

Édesburgonya-krémleves édesköménnyel

Nosalty

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 g vaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
75 dkg édesburgonya
1 db édeskömény
1.5 l zöldség alaplé
1 dl tej
50 g mandula
1 ek olívaolaj
80 g feketeerdő sonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
50 g parmezán sajt

284

Kalória

10.9g

Fehérje

25.4g

Szénhidrátok

14.2g

Zsír

123.8g

Víz

16.4g

Koleszterin

5.1g

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

5g vaj

36 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
125g édesburgonya

77 kcal
58g édeskömény

13 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
17g tej

9 kcal
8g mandula

49 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
13g feketeerdő sonka

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

30g vaj

215 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
750g édesburgonya

464 kcal
350g édeskömény

78 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
100g tej

56 kcal
50g mandula

295 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g feketeerdő sonka

187 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1708 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

1g vaj

7 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
24.9g édesburgonya

15 kcal
11.6g édeskömény

3 kcal
49.8g zöldség alaplé

3 kcal
3.3g tej

2 kcal
1.7g mandula

10 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal
2.7g feketeerdő sonka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1402.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
980 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
7915 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 284 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
85.2 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8415.2 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
1145 mg
Vas
7 mg
Magnézium
344 mg
Foszfor
1007 mg
Nátrium
5883 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
742.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4258 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
47489 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1534 micro

Összesen 1708 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A hagymákat felaprítjuk, az édesburgonyát és az édesköményt megtisztítjuk, majd kockákra vágjuk.
Egy nagyobb lábasba vajat hevítünk, majd puhára pároljuk a hagymákat. Jöhet az edénybe a felkockázott édesburgonya és édeskömény, majd egy-két perc pirítás.
A zöldség alaplével folytatjuk a sort, majd 25-30 perc alatt, lefedve puhára főzzük.
Közben egy serpenyőben megpirítjuk a mandulát, majd ugyanebben a serpenyőben egy kevés olajon ropogósra sütjük a sonkaszeleteket.
Ha megpuhultak a zöldségek, egy botmixer segítségével simára turmixoljuk a levest, hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, sóval-borssal ízesítjük, majd egy kevés tejjel felöntve újra felforraljuk.
A pirított-mandula-darabokkal, ropogós sonkaszeletekkel, chilipehellyel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 30 perc

Ez egy különleges krémleves, amiben a krémességért nem a tejszín vagy a kókusztej felel, sima tejjel készül. A tetejére a pirított sonka helyett kerülhet édesburgonyachips vagy kruton, a lényeg, hogy a nap bármelyik szakában fogyaszthatjuk, nem okoz hasi diszkomfortérzetet.