Édes-savanyú csirkemell

Name: Édes-savanyú csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 75 dkg Csirkemellfilé; 5 dkg Gyömbér friss; 4 gerezd Fokhagyma; 3 db Chili paprika; 25 dkg Piros kaliforniai paprika; sűrű 5 dkg Paradicsomszósz; 50 dkg Ananász; 2 ek Szezámolaj; 2 ek Napraforgó olaj; 4 ek Rizsecet; 4 ek Szójaszósz; 2 teáskanál Sherry; 2 ek Cukor; 2 dl Szárnyas alaplé; 2 csapott ek Étkezési keményítő

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg csirkemellfilé
5 dkg gyömbér (friss)
4 gerezd fokhagyma
3 db chili (paprika)
25 dkg piros kaliforniai paprika
5 dkg paradicsomszósz
50 dkg ananász
2 ek szezámolaj
2 ek napraforgó olaj
4 ek rizsecet
4 ek szójaszósz
2 teáskanál sherry
2 ek cukor
2.5 dl szárnyas alaplé
2 csapott ek étkezési keményítő

gyors
kínai

420

Kalória

44.7g

Fehérje

25.7g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

276g

Víz

137.7g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

188g csirkemellfilé

225 kcal
13g gyömbér

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
63g piros kaliforniai paprika

13 kcal
13g paradicsomszósz

3 kcal
125g ananász

32 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g rizsecet

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g sherry

5 kcal
5g cukor

19 kcal
63g szárnyas alaplé

4 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Összesen 420 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
50g gyömbér

40 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
250g piros kaliforniai paprika

53 kcal
50g paradicsomszósz

12 kcal
500g ananász

128 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
20g rizsecet

4 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
6g sherry

20 kcal
20g cukor

77 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal

Összesen 1686 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

37.4g csirkemellfilé

45 kcal
2.5g gyömbér

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
12.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
2.5g paradicsomszósz

1 kcal
25g ananász

6 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
1g rizsecet

0 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
0.3g sherry

1 kcal
1g cukor

4 kcal
12.5g szárnyas alaplé

1 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1512.1 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
276 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
252 micro
Likopin
1737 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 420 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
178.8 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
551 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6048.5 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
130 mg
Vas
6 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1777 mg
Nátrium
3636 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
102.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1103.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
3550 micro
β-crypt
1006 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 1686 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
347 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A húst mossuk meg, és töröljük szárazra, majd vékony csíkokra szeljük fel.
A gyömbért hámozzuk meg, és vágjuk nagyon vékony csíkokra. A chilipaprikát magozzuk ki, és csíkozzuk fel.
A wokot felforrósítjuk, beletesszük az olajakat, ebben átsütjük a húst. Hozzáadjuk a gyömbért, az aprított fokhagymát, a chilit, a kaliforniai paprikát, és rövid ideig süssük együtt. Hozzátesszük a paradicsomszószt és az ananászt. Ezt is kis ideig sütjük, majd keverjük bele az ecetet, szójaszószt, sherryt és a cukrot. Öntsük fel a levessel, és alaposan keverjük össze.
A keményítőt alaposan keverjük el csomómentesen egy kis pohárka vízben, és adjuk az ételhez. Keverjük össze, és süssük 3 percig.
Főtt rizzsel tálaljuk.