Kínai csirkemell Tommy módra
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Tommy
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirkemell pácolása, sütése
-
150g csirkemellfilé180 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
3g gyömbér2 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
13g méz38 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
18 kcal
Zöldségköret elkészítése
-
18 kcal
-
25g póréhagyma7 kcal
-
12 kcal
-
9 kcal
-
16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
13g bambuszrügy2 kcal
-
5g fafülgomba1 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
4g limelé1 kcal
-
0 kcal
Üvegtészta elkészítése
-
50g üvegtészta176 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
18 kcal
Összesen
541
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirkemell pácolása, sütése
-
600g csirkemellfilé720 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
10g gyömbér8 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
50g méz152 kcal
-
20g szójaszósz12 kcal
-
71 kcal
Zöldségköret elkészítése
-
71 kcal
-
100g póréhagyma27 kcal
-
49 kcal
-
38 kcal
-
62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
50g bambuszrügy10 kcal
-
20g fafülgomba5 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
0 kcal
Üvegtészta elkészítése
-
200g üvegtészta702 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
40g szójaszósz24 kcal
-
71 kcal
Összesen
2164
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
Csirkemell pácolása, sütése
-
27.5g csirkemellfilé33 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
4.6g póréhagyma1 kcal
-
2.3g méz7 kcal
-
0.9g szójaszósz1 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
Zöldségköret elkészítése
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
-
4.6g póréhagyma1 kcal
-
2 kcal
-
10.5g zöld kaliforniai paprika2 kcal
-
3 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
2.3g bambuszrügy0 kcal
-
0.9g fafülgomba0 kcal
-
3.7g sárgarépa1 kcal
-
0.6g limelé0 kcal
-
0 kcal
Üvegtészta elkészítése
-
9.2g üvegtészta32 kcal
-
7.8g vöröshagyma3 kcal
-
1.8g szójaszósz1 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
Összesen
97
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 38.3 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 110 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1566.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 426 mg
-
Nátrium 936 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.9 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 362.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 269 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 213 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 86 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 638 micro
-
β-karotin 2630 micro
-
β-crypt 234 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 650 micro
Összesen
541
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 153.3 g
Zsír
-
Összesen 42.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 438 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6265.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 298 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 1706 mg
-
Nátrium 3743 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 295.5 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1448.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1075 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 851 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 76 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 343 micro
-
Kolin: 755 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 2553 micro
-
β-karotin 10520 micro
-
β-crypt 937 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 2602 micro
Összesen
2164
kcal
- 8% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 287 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 171 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 117 micro
-
β-karotin 482 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
97
kcal
Hozzávalók
Csirkemell pácolása, sütése
-
60 dkg csirkemellfilé
-
3 gerezd fokhagyma
-
10 g gyömbér
-
0.5 db póréhagyma
-
5 dkg méz
-
2 ek szójaszósz
-
1 ek napraforgó olaj
Zöldségköret elkészítése
-
1 ek napraforgó olaj
-
0.5 db póréhagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
5 dkg bambuszrügy
-
2 dkg fafülgomba
-
1 közepes db sárgarépa
-
0.5 lime-ból nyert limelé
-
1 kávéskanál wok fűszerkeverék
Üvegtészta elkészítése
-
20 dkg üvegtészta
-
1 nagy db vöröshagyma
-
4 ek szójaszósz
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
Csirkemell pácolása, sütése
- Szeleteljük fel a megtisztított csirkemellet kb. egy centis vastagságra. Vágjunk belőle 1x1 centis csíkokat, olyan 5 cm hosszúra.
- Tegyük egy nagyobb tálba, majd adjuk hozzá a mézet, az aprított fokhagymákat, az aprított gyömbért és a szójaszószt, és a póréhagyma felét aprítva. Tegyük félre pihentetni.
- Kb. fél óra elég neki, addig készítsük elő a zöldségeket.
- Pihentetés után tegyünk egy kis olajat egy teflon serpenyőbe, és pirítsuk le a pácolt csirkecsíkokat. Ha már majdnem puha, akkor fedjük le egy pároló fedővel pár percre, majd süssük ropogósra, de maradjon szaftos.
- Félretesszük a tálaláshoz, rászeletelve a póré zöld szárát.
Zöldségköret elkészítése
- A kaliforniai paprikákat tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel kb. fél centis csíkokra.
- A másik fél pórét vágjuk félbe, szeleteljük fel keresztben, a használható zöld részét tegyük félre, azt majd a kész csirkemellcsíkokra fogjuk tálaláskor rászeletelni.
- Forrósítsunk fel egy kis olajat, dobjuk rá a felszeletelt pórét és a paprikacsíkokat. Dinszteljük meg. A Chop Suey zöldségkeveréket (bambuszrügy, fafülgomba, répa, stb.) és a kipréselt fokhagymát adjuk hozzá. Csavarjunk rá egy fél lime-ot. Adjuk hozzá a wok fűszert, és pirítsuk addig, hogy még a zöldségek megtartsák a színüket, és legyen szaftja.
- Tegyük félre tálaláshoz.
Üvegtészta elkészítése
- Vágjuk félbe a vöröshagymát, és szeleteljük fel hosszában.
- Egy kis olajon pirítsuk üvegesre.
- Az üvegtésztát forrázzuk le, és kb. 10 percig pihentessük, ennyi idő alatt teljesen megpuhul.
- Adjuk hozzá a dinsztelt hagymához a kész üvegtésztát és a szójaszószt, valamint 2 gerezd préselt fokhagymát. Alaposan keverjük össze, de ne törjük meg. Készen is van. (Ha valaki szereti, ehhez is tehetünk egy kis wok fűszert és Chop Suey-t.)
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 61
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 4541
- Feltöltés dátuma: 2017. április 14.
Ajánló
Többször elkészítettem, mindenki nagyon szereti! A képen látható módon tálalom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Tommy
4 recept
Régóta szeretem az ázsiai ételeket. Egy saját receptet kínálok most mindenkinek. Az alapanyagoknál sajnos nem lehetett beírni a zöldségkörethez az általam használt Chop Suey, készen kapható üveges konzervet, amiben minden benne van, színes paprika, mungobabcsíra, fafülgomba, sárgarépa és "E" mentes. Ajánlom mindenkinek, bármelyik nagyobb bevásárlóban kapható /kb. 550 Ft/ Shan' shi márkájú, ecetes lében, nettó 180 gramm. Én is ezt használtam, de persze elkészíthető nyers alapanyagokból is, csak tovább tart. Köretként lehet még tojásos zöldséges rizst is tálalni ízlés szerint. Jó étvágyat!