Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kínai csirkemell Tommy módra

Kínai csirkemell Tommy módra
Kínai csirkemell Tommy módra
55 perc / előkészület: 25 perc főzés: 15 perc sütés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régóta szeretem az ázsiai ételeket. Egy saját receptet kínálok most mindenkinek. Az alapanyagoknál sajnos nem lehetett beírni a zöldségkörethez az általam használt Chop Suey, készen kapható üveges konzervet, amiben minden benne van, színes paprika, mungobabcsíra, fafülgomba, sárgarépa és "E" mentes. Ajánlom mindenkinek, bármelyik nagyobb bevásárlóban kapható /kb. 550 Ft/ Shan' shi márkájú, ecetes lében, nettó 180 gramm. Én is ezt használtam, de persze elkészíthető nyers alapanyagokból is, csak tovább tart.

Köretként lehet még tojásos zöldséges rizst is tálalni ízlés szerint.

Jó étvágyat!

hozzávalók / 4 adag

Csirkemell pácolása, sütése

Zöldségköret elkészítése

Üvegtészta elkészítése

ajánlat

Többször elkészítettem, mindenki nagyon szereti! A képen látható módon tálalom.

Szólj hozzá!

elkészítés

Csirkemell pácolása, sütése

  1. Szeleteljük fel a megtisztított csirkemellet kb. egy centis vastagságra. Vágjunk belőle 1x1 centis csíkokat, olyan 5 cm hosszúra.
  2. Tegyük egy nagyobb tálba, majd adjuk hozzá a mézet, az aprított fokhagymákat, az aprított gyömbért és a szójaszószt, és a póréhagyma felét aprítva. Tegyük félre pihentetni.
  3. Kb. fél óra elég neki, addig készítsük elő a zöldségeket.
  4. Pihentetés után tegyünk egy kis olajat egy teflon serpenyőbe, és pirítsuk le a pácolt csirkecsíkokat. Ha már majdnem puha, akkor fedjük le egy pároló fedővel pár percre, majd süssük ropogósra, de maradjon szaftos.
  5. Félretesszük a tálaláshoz, rászeletelve a póré zöld szárát.

Zöldségköret elkészítése

  1. A kaliforniai paprikákat tisztítsuk meg, majd szeleteljük fel kb. fél centis csíkokra.
  2. A másik fél pórét vágjuk félbe, szeleteljük fel keresztben, a használható zöld részét tegyük félre, azt majd a kész csirkemellcsíkokra fogjuk tálaláskor rászeletelni.
  3. Forrósítsunk fel egy kis olajat, dobjuk rá a felszeletelt pórét és a paprikacsíkokat. Dinszteljük meg. A Chop Suey zöldségkeveréket (bambuszrügy, fafülgomba, répa, stb.) és a kipréselt fokhagymát adjuk hozzá. Csavarjunk rá egy fél lime-ot. Adjuk hozzá a wok fűszert, és pirítsuk addig, hogy még a zöldségek megtartsák a színüket, és legyen szaftja.
  4. Tegyük félre tálaláshoz.

Üvegtészta elkészítése

  1. Vágjuk félbe a vöröshagymát, és szeleteljük fel hosszában.
  2. Egy kis olajon pirítsuk üvegesre.
  3. Az üvegtésztát forrázzuk le, és kb. 10 percig pihentessük, ennyi idő alatt teljesen megpuhul.
  4. Adjuk hozzá a dinsztelt hagymához a kész üvegtésztát és a szójaszószt, valamint 2 gerezd préselt fokhagymát. Alaposan keverjük össze, de ne törjük meg. Készen is van. (Ha valaki szereti, ehhez is tehetünk egy kis wok fűszert és Chop Suey-t.)
  • elkészítettem: 15 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 548
elküldve: 0
receptkönyvben: 30
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Tommy

Mióta szakács: 2012.10.13.
3 recept

receptjellemzők

konyha: kínai
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

fűszeres csirke, kínai csirke

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

535
csirkemell filé 60 dkg
fokhagyma 3 gerezd
gyömbér 10 g
póréhagyma 0.5 db
méz 5 dkg
szójaszósz 2 ek
napraforgó olaj 1 ek
napraforgó olaj 1 ek
póréhagyma 0.5 db
piros kaliforniai paprika 1 db
zöld kaliforniai paprika 1 db
sárga kaliforniai paprika 1 db
fokhagyma 2 gerezd
bambuszrügy 5 dkg
fafülgomba 2 dkg
sárgarépa 1 közepes db
limelé 0.5 lime-ból nyert
wok fűszerkeverék 1 kávéskanál
üvegtészta 20 dkg
vöröshagyma 1 nagy db
szójaszósz 4 ek
napraforgó olaj 1 ek