torta csokitorta

Dagonyázó malac torta

SüniSüti

10adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek cukor
3 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

Krém

4 db tojás
100 g fehér csokoládé
1.5 ek tejpor
200 g cukor
1 csipet só
1 kávéskanál vaníliaaroma
20 dkg margarin (lágy)

Dekoráció

10 dkg keksz (kakaós)
125 g marcipán (rózsaszín)
50 g étcsokoládé
1 ek olívaolaj
1 ek tej

530

Kalória

10.1g

Fehérje

56.2g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

41g

Víz

183.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

33g tojás

42 kcal
6g cukor

23 kcal
5g finomliszt

16 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g só

0 kcal

Krém

22g tojás

28 kcal
10g fehér csokoládé

54 kcal
1g tejpor

5 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Dekoráció

10g keksz

42 kcal
13g marcipán

58 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
1g olívaolaj

7 kcal
1g tej

1 kcal

Összesen 530 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
0g só

0 kcal

Krém

220g tojás

277 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
11g tejpor

52 kcal
200g cukor

774 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
200g margarin

1434 kcal

Dekoráció

100g keksz

419 kcal
125g marcipán

578 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 5302 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Piskóta

22.2g tojás

28 kcal
4g cukor

16 kcal
3g finomliszt

11 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g só

0 kcal

Krém

14.8g tojás

19 kcal
6.7g fehér csokoládé

36 kcal
0.7g tejpor

3 kcal
13.4g cukor

52 kcal
0g só

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
13.4g margarin

96 kcal

Dekoráció

6.7g keksz

28 kcal
8.4g marcipán

39 kcal
3.4g étcsokoládé

18 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0.7g tej

0 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 530 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
100.8 g

Zsír

Összesen
303 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
Koleszterin
1836 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3944.3 g
Cink
11 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
659 mg
Vas
18 mg
Magnézium
318 mg
Foszfor
1598 mg
Nátrium
1160 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
562.1 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
410 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2449 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
399 micro
K vitamin:
207 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
1497 mg
Retinol - A vitamin:
2346 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1239 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2470 micro

Összesen 5302 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótához feltörjük a tojásokat, és elválasztjuk a fehérjét a sárgájától.
A sárgáját a cukorral és sóval habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadagoljuk a lisztet és a kakaóport.
A fehérjét egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük, és kanalanként adagoljuk óvatosan a kakaós masszához, nehogy összetörjön.
A tortaforma alját sütőpapírral béleljük, az oldalát pedig margarinnal kenjük meg, utána öntjük bele a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, utána 3 rétegre vágjuk.

Krém

A krémhez egy edényben 2-3 ujjnyi vizet forralunk.
Egy fém keverőtálba tesszük a tojásokat a cukorral, és mixerrel habosra keverjük, majd a gőz fölött addig kevergetjük, míg belenyúlva kellemetlenül forrónak nem érezzük (kb. 5 perc), ekkor levesszük a tűzről.
A forró krémhez hozzákeverjük az apró kockákra vágott csokit és tejport, meg a vanília aromát is, és alaposan elkeverjük, míg egynemű nem lesz.
Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd 3-4 órára betesszük a hűtőbe pihenni, a margarint pedig kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen. A hideg krémhez hozzáadjuk a lágy margarint, és mixerrel alaposan kihabosítjuk.

Dekoráció

A tortalapokat megtöltjük a krémmel, és az oldalát meg a tetejét is bevonjuk vele, ekkor mehet a hűtőbe pihenni egy fél órácskára.
A marcipánból malackákat formázunk.
Végül a kekszeket összemorzsoljuk, és óvatosan bevonjuk vele a torta krémes oldalát.
Az olívaolajjal, tejjel felolvasztott forró csokit pedig a krém tetejére csorgatjuk, pocsolyaszerűen eloszlatjuk, és miután kicsit megdermedt, beleültetjük a malackákat.
Mikor a csoki már nem meleg, akkor mehet az egész néhány órára a hűtőbe még fogyasztás előtt.