Zöldborsóleves grízgaluskával

Name: Zöldborsóleves grízgaluskával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Zöldborsó 2-3 marék friss borsó; 3 közepes db Sárgarépa; 1 l Víz; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy leveskocka; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss , ha van; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 4 púpozott ek Búzadara

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg zöldborsó (2-3 marék friss borsó)
3 közepes db sárgarépa
1 l víz
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (vagy leveskocka)
petrezselyem ízlés szerint (friss , ha van)
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás
4 púpozott ek búzadara

155

Kalória

6.3g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

3.6g

Zsír

338g

Víz

45g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

38g zöldborsó

30 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
250g víz

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g tojás

17 kcal
15g búzadara

54 kcal

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

150g zöldborsó

122 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
1000g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
60g búzadara

216 kcal

Összesen 621 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

9.8g zöldborsó

8 kcal
15.7g sárgarépa

6 kcal
65.4g víz

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.9g búzadara

14 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
338 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
1865 micro
β-karotin
4593 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1127 micro

Összesen 155 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1028.2 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
178 mg
Vas
5 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
265 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
97.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1352.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7458 micro
β-karotin
18370 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4508 micro

Összesen 621 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
488 micro
β-karotin
1202 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A zöldségeket tisztítsuk meg, a répát vágjuk karikákra. A tojásból és a búzadarából készítsük el a galuska tésztáját. Kevés olajon pirítsuk a répát kb. 5 percig, hintsük rá a lisztet (aki jobban szereti, rántást is készíthet), majd ezután öntsük fel egy kis vízzel. Pároljuk 5 percig. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. Hozzáadjuk a borsót is, és ráöntjük a maradék vizet. 10 percig lassan forraljuk. Beleszaggatjuk a galuskákat, majd lassan forralva 5 perc alatt puhára főzzük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Az idei év első borsótermése. Friss, zsenge és édes. Grízgaluskával felturbózva laktató főétel lehet. Hogy mi a titka a tökéletes grízgombócnak, azt a blogomon elolvashatjátok.