Csőben sült hal

Name: Csőben sült hal
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pangasius szálkamentes; 150 g Tejföl; 250 ml Főzőtejszín; 2 db Tojás; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kávéskanál Hal fűszerkeverék; 1 ek Szójaszósz; 3 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

80 dkg pangasius (szálkamentes)
150 g tejföl
250 ml főzőtejszín
2 db tojás
4 gerezd fokhagyma
1 kk só
1 kk bors
1 kávéskanál ételízesítő
petrezselyem ízlés szerint
1 kávéskanál hal fűszerkeverék
1 ek szójaszósz
3 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma

A tálhoz

1 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

539

Kalória

37.6g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

292.8g

Víz

251.5g

Koleszterin

909.9mg

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

200g pangasius

238 kcal
38g tejföl

74 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
28g tojás

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal

A tálhoz

4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 539 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

800g pangasius

952 kcal
150g tejföl

297 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
110g tojás

138 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal

A tálhoz

14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2154 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

A halhoz

51.4g pangasius

61 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
16.1g főzőtejszín

21 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal

A tálhoz

0.9g vaj

6 kcal
0.6g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.6 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1641.1 g
Cink
2 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
568 mg
Nátrium
828 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
292.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 539 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.5 g

Zsír

Összesen
150.6 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1006 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6564.4 g
Cink
7 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
621 mg
Vas
5 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
2271 mg
Nátrium
3312 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1171.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
679 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
156 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
900 mg
Retinol - A vitamin:
668 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 2154 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
40 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat (én most pangasiust használtam) feldaraboljuk (olyan tenyérnyi darabokra), mindkét oldalát beszórjuk a hal fűszerkeverékkel,megszórjuk borssal, és meglocsoljuk a szójaszósszal is (ez el is hagyható). Én 1 órát pihentettem, de ha sürget az idő, akkor lehet rögtön sütni.
A felszeletelt vöröshagymát megdinszteljük a 3 ek olajon, és kihűtjük.
A tejfölt, tejszínt, 2 egész tojást, 1 ek szójaszószt,a zúzott fokhagymát összekeverjük, és ízlés szerint befűszerezzük (kb. mindenből 1 kk kell).
A jénai tálat kivajazzuk, és zsemlemorzsával meghintjük.
A halat rakjuk a tál legaljára, erre jön a megdinsztelt vöröshagyma, majd végül a tejfölös keverék.
180C fokon 30-40 percig sütjük, vagy addig, míg meg nem pirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p

A párom nem nagyon rajong a halért, de ezt a változatot még ő is megeszi - sőt repetázik is belőle :-). Amúgy anyukám egyik régi jól bevált receptje (csak ő nem használ hozzá szójaszószt).