egytálételek húsos egytálételek

Csirkés rizsfelfújt korianderes zöldborsóval

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csirkés rizsfelfújt korianderes zöldborsóval

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A rizsfelfujthoz

125g csirkecomb

139 kcal
38g rizs

134 kcal
28g tojás

35 kcal
38g sonka

52 kcal
13g gomba

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
8g vaj

54 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldborsókrémhez

75g zöldborsó

61 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
1g koriander

0 kcal
5g vaj

36 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A rizsfelfujthoz

500g csirkecomb

556 kcal
150g rizs

537 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sonka

207 kcal
50g gomba

11 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
30g vaj

215 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldborsókrémhez

300g zöldborsó

243 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
3g koriander

1 kcal
20g vaj

143 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2678 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

A rizsfelfujthoz

26.2g csirkecomb

29 kcal
7.8g rizs

28 kcal
5.8g tojás

7 kcal
7.8g sonka

11 kcal
2.6g gomba

1 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
13.1g főzőtejszín

17 kcal
0.5g kakukkfű

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldborsókrémhez

15.7g zöldborsó

13 kcal
1.7g medvehagyma

2 kcal
0.2g koriander

0 kcal
1g vaj

8 kcal
5.2g főzőtejszín

7 kcal
5.2g víz

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.9 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
261.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
224 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2089 micro

Összesen 671 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
126 g

Zsír

Összesen
148.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
832 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4907.5 g
Cink
13 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
675 mg
Vas
17 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1539 mg
Nátrium
2261 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
202 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1045.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1067 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
645 micro
Kolin:
575 mg
Retinol - A vitamin:
896 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
2032 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8356 micro

Összesen 2678 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
437 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

A rizsfelfujthoz

2 db csirkecomb (lebőrözve, kicsontozva)
15 dkg rizs
2 db tojás
15 dkg sonka (érlelt, házi)
5 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2.5 dl főzőtejszín
3 szál kakukkfű
1 ek petrezselyem (aprított)
3 dkg vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A zöldborsókrémhez

30 dkg zöldborsó (fagyasztott)
0.5 csokor medvehagyma (fagyasztott)
1 ek koriander
2 dkg vaj
1 dl főzőtejszín
1 dl víz

Elkészítés

A rizsfelfujthoz

Enyhén sós vízben, egy babérlevéllel puhára főzzük a rizst.
A csirkecombokat lebőrözzük, kicsontozzuk és apró kockára vágjuk.
Serpenyőben vaj, és olívaolaj keverékére dobjuk a felszeletelt hagymát és fokhagymát, megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkehúst. Sózzuk, borsozzuk és addig pirítjuk, amíg a hús megpirul, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát és a felszeletelt gombát, a kakukkfű leveleit, és együtt pirítjuk tovább, majd meghintjük aprított petrezselyemzölddel.
Közben a tejszínhez hozzákeverünk 2 tojássárgáját és hozzáadjuk a raguhoz, majd hozzáadjuk az előzőleg megfőzött rizst. Lehúzzuk a tűzről és óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, kiszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
Amíg sül, elkészítjük a zöldborsókrémet.
A zöldborsót egy magasabb falú edényben annyi vízzel, amennyi ellepi, puhára főzzük. Sóval ízesítjük, hozzáadjuk az aprított megvehagymát és koriandert. Botmixerrel pépesítjük és hozzáadunk 1 dl főzőtejszínt és 2 dkg vajat, amivel készreforraljuk.
Miután megsült a felfújt a zöldborsókrémmel tálaljuk

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 96
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5489
Feltöltés dátuma: 2012. január 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - húsos egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

NS 17520 recept

Ez az étel tökéletes újrahasznosításra is. Ha marad egy kis sült húsunk, főtt rizsünk, már bele is vághatunk. Nagyon egyszerű és mutatós ételt készíthetünk rövid idő alatt. Használhatunk hozzá csirke, vagy pulykahúst, akár kolbászt, vagy bacont is tehetünk bele. És persze a zöldségek is szabadon választhatók. Ízvilágában tegyük különlegessé, bátran használjuk friss zöldfűszereket hozzá. Persze ne csak maradékból készítsük el!